1回
2025/11 訪問
北新地で絶品焼き肉を食べたいならここしかない！ 銀シャリも何もかもが逸品☆
2025/11/20 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
もうすぐ留学してしまう友人と
北新地で焼き肉ディナーしよう！
最後に日本食を堪能しよう！！となり、お伺いさせていただきました。
2025年8月にオープンされたお店です。
今回オーダーしたものは、
本日のせきぐちコース 16品 ¥11,000
・トリュフソースがけのひとくち和牛タルタル
・自家製お惣菜
・九条ネギと卵黄で食べるすき焼き風ミスジの 焼きしゃぶ
・ヒレとフォアグラのロッシーニサンド
・和牛テールの澄ましスープ
・和牛ユッケ 〜せきぐちスタイル〜
≪焼き肉≫
手切り牛生タン
厚切りタン
黄金の新鮮厚切りレバー
和牛ハラミ(たれ焼肉)
A5ランク和牛カイノミ(たれ焼肉)
A5ランク和牛ラムシン(さっぱり柑橘だれ焼肉)
和牛ヒレオビ(塩だれ焼肉)
A5ランク和牛クリ(塩だれ焼肉)
≪選べる3種の〆の麺≫
茗荷と大葉の柚子香る盛岡冷麺
ゆず胡椒を効かせたあっさりにゅうめん
自家製ラー油の四川風冷やし担々麺
・もっちり杏仁豆腐
ひとくち和牛タルタルはフィンガーフード。
和牛タルタル、雲丹、キャビア、最後にトリュフソースがかかっています。
和牛タルタルの旨味に雲丹の甘味、キャビアの塩味が重なり、仕上げのトリュフソースが全体をまとめてくれています。
ひとくちへの贅沢感が詰まりすぎて
出だしが好調すぎるコース料理になってました。
自家製お惣菜は全部で10種類ありました。
ポテトサラダ
白菜キムチ
もやしナムル
牛すじ煮込み
アスパラ白和え
白菜生キムチ
きのこの煮浸し
韓国風煮卵
ごぼうキムチ
ズッキーニ酢漬け
好きなだけ選べて、好きなだけ食べれるという驚きなシステム！！
コースの途中でも注文したら提供して下さります。
ミスジの焼きしゃぶは、お肉をタレに付けて
さっと炙って、九条ネギと卵黄を絡めていただきます。
サシが美しすぎるミスジ！
タレの甘みとコクがじゅわ〜っとお口の中に広がって
そこに九条ネギのフレッシュな歯ごたえと卵黄のまろやかさが合わさって、
濃厚なのにどこか軽くて絶妙なバランスでした。
他店さんでは、卵黄しか混ぜたことなかったけれど九条ネギが加わることで食感も違えば奥行きのある味わい！
全16品なのに、3品目にして既に満足度が高いです(^^)
ロッシーニサンドは、ロッシーニをパンでサンドして、パルミジャーノ・レッジャーノのチーズと韓国ソースがかかっています。
ロッシーニとは、牛ヒレ肉のステーキにフォアグラとトリュフをのせたフランス料理のこと。
フォアグラの濃厚なコクとお肉の旨味がどっしりしていて、パンの軽い香ばしさが入ることで、濃厚ではありながらもほどよい抜け感があり絶妙なバランス！
友人も私も感動級の逸品でした。
テールスープは、ひと口ごとにテールの旨味がじわじわと染みてくるような落ち着いた味わいで、脂っぽさは全くなく何杯でも飲めそうな好みのお味！
コースの最後ではなく、このタイミングで出てくるのが箸休めになりました。
ユッケは、普通の焼肉屋さんのユッケとは全然違いました！
タレの強さで頂くのではなく、
和牛そのものの甘味と口どけを味わえる上品な仕上がりです。
濃厚な卵黄が滑らかに絡んで、ひと口ごとにとろけるような食感でした。
そしてユッケと共に銀シャリが登場です。
注文を受けてから一釜ずつ炊き上げるそうですが、
ご飯の粒が大きい！おいしすぎ！おかずなしでも充分すぎるくらい幸せな炊き上げ具合の銀シャリ！！！
これ、真面目にお店で味わっていただきたいです。
銀シャリ食べ放題っていうのがまた魅力的すぎます♡
パンより麺よりご飯が大好きなのですが、今まで食べた銀シャリの中でNO.1な気がする！
タンは柑橘ダレでいただきます。
手切り牛生タンは、噛むとしっとりやわらかぁい！
軽く炙る程度で焼いて、薄い分牛タン本来の旨味をダイレクトに楽しめました。
厚切りタンは、やはり噛み応えがしっかりしてます！
焼けてからも充分な厚みがあり、噛むほどに肉の旨味が口に広がるから大好きな部位です。
厚切りレバーは、外は香ばしく、中はしっとりとした半生感で食べたかったので
焼きすぎないように注意してました。
濃厚な旨味とコクがお口いっぱいに！
ハラミとカイノミは、タレの焼き肉なので左手のつけだれでいただきます。
ハラミは噛み応えがありつつもジューシーで噛むほどに旨味が出てきて焼肉では欠かせない存在です。
カイノミは、光沢が素晴らしい！
そして、とろけるようにやわらかぁぁい♡
サッと炙る程度で食べるのが脂が落ちすぎなくて良いかもしれないです。
銀シャリとの相性も抜群です。
ラムシンは希少部位！
脂身はあっさりしていて、赤身の旨味が強く、噛むほどに肉汁が溢れ、風味豊かな味わいが楽しめます。
ヒレオビは、口に入れた瞬間にとろける柔らかさを感じつつ、脂がしつこくないからあっさりしていてペロリと頂いちゃいました♪
さっぱりしたお肉が好みの方には特におすすめです。
クリは、サシが綺麗で濃厚な味わいでした。
さっぱりした塩だれとの相性も良く、噛みごたえも抜群〜！
〆は盛岡冷麺をチョイスして、茗荷の存在感が抜群でした。
1人で食べるのにも量がちょうど良すぎて、コシのある透き通った麺に他店さんとの違いを感じました。
杏仁豆腐は今まで味わったことないくらいとろとろでびっくりすぎて、友人と2人で感動！
最後の最後まで裏切ることのない16品のコースで
これでこのお値段は価値がありすぎる！
その時々で厳選されたその時一番おいしいお肉を仕入れているそうです。
希少部位も登場することがあり、毎回違った楽しみ方ができます。
2階席にご案内いただき、白い暖簾で仕切られていた洗練された落ち着いた空間。
排煙機も網の隣にあって、吸引力もすさまじくてお洋服に臭いがつくこともなかったです。
上質な空間なので、リラックスできて
ついつい長居したくなってしまうほど。
店長さんの笑顔が素敵すぎたし、丁寧な接客をしてくださり感謝感謝でした。
忘れられない素敵なディナータイムになりました。
北新地で絶品焼き肉を探しているなら
ここしかないですね！
味、価格、雰囲気、スタッフさん
全てにおいて大満足すぎて
リピートしたいお店です。
長々と熱く語ってしまいましたが、最後までお読みいただき、ありがとうございます。
またお伺いします！！
ごちそうさまでした。
ありがとうございました。