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夜の点数：4.5
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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この価格帯では一番美味しいと思う
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2026/01/02 更新
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結論から言うと、「回転寿司の概念を超えてる」と言いたくなるレベル。値段帯こそ少し高めだが、その分だけ一貫一貫の完成度が圧倒的で、ちゃんと「寿司を食べに来た」という満足感を与えてくれる。
ネタはどれも分厚く新鮮。特に本まぐろや白身系、サーモンなど定番どころが軒並みレベル高く、どれを取っても外れがない。ネタの温度とシャリのバランスもよく、口の中で自然にほぐれていく感じが心地いい。
回転寿司といっても、職人さんが目の前で握ってくれるスタイルで、注文後すぐ出てくるスピード感も気持ちいい。手抜き感は一切なく、しっかりした寿司屋の技術がある。
個人的に感動したのは、細部の丁寧さ。ガリの質、味噌汁の出汁、茶碗蒸しの仕上がりまで全体の完成度が高く、どこを切り取っても「ちゃんと美味しい」。
新潟の海の幸をしっかり味わえる贅沢さがあって、観光客にも地元の人にもおすすめできる。正直、これが東京にあったら間違いなく通ってる。値段に見合うどころか、それ以上の満足感をくれる回転寿司の最高峰。