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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.6
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|サービス 4.6
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|雰囲気 4.5
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.6
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| サービス4.6
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| 雰囲気4.5
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク- ］
この上なく美麗で美味しい更科蕎麦
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2025/03/30 更新
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ここ数年の年越しそばは
こちらの半生蕎麦をお取り寄せしていますが
実は店舗に来たことはまだなかった
日曜日の11時開店直後を狙って
15分前に到着
既に2.30人の行列がありましたが
店内は広いので1回転目で入れました
蕎麦好きですが
とりわけ更科蕎麦には目がない
こちらのお蕎麦は白くて透明感があり
見た目はこの上なく美麗
大好物の鴨せいろと迷いましたが
せっかく来たので季節の蕎麦、
さくら切りとかき揚げそばを注文
それほど待たずに出てきました
ああ、やはり綺麗な蕎麦
桜の塩漬けが添えられたさくら切りは
春の香りを感じます
蕎麦は細めで艶々と喉越し良く、
噛み締めると甘みを感じます
かき揚げはふわふわとした仕上がりで
軽く食べられます
こちらの蕎麦は
長野の信濃町（黒姫高原）産だったのですね
信濃町辺りは夏でも深い霧が出る地域
昼夜の寒暖差があって
美味しい蕎麦が育つんです
大満足です