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昼の点数：4.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 3.7
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|雰囲気 3.7
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|CP 3.8
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味4.8
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| サービス3.7
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| 雰囲気3.7
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| CP3.8
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| 酒・ドリンク- ］
ウニの二色丼
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2024/09/06 更新
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北海道の積丹半島へ8月末で漁が終わる雲丹丼を食べにドライブ。
新鮮な雲丹を提供している海鮮処みさきへ11:00開店目指し訪問。
夏休みの時期を過ぎており即入店出来た。
入店すると自販機があり食券を購入するのだが、『バフン雲丹と紫雲丹の二色丼：¥4,500-(当時)』がお得との事で迷わず購入。
丼のシャリを覆い被さっている大量の雲丹の食べ比べが出来る。
当然だがバフン雲丹は雑味が無く濃厚な甘味があり雲丹本来の旨みを感じます。
勿論、紫雲丹も美味しいのですが・・・
前任地の九州でも天草等で雲丹は漁れるがバフン雲丹は無い。
しかし、朝取れの雲丹は軍艦巻では無く握りで食べれ塩味も丁度良くむらさきは必要無い。
それでも良質の雲丹は利尻島の様に良い昆布が漁れる所が美味い筈だ。
今年は温暖化で不漁との事で値段も高騰している。
紫雲丹の丼でも¥5,000-前後となっている。
それでも此方のお店は海鮮が有名な観光地よりも安いと思う。