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夜の点数：4.5
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
料亭の味が、トッピングされたラーメン！
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2024/06/25 更新
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六本木の美術館帰りに美味しいものが食べたいねーと、友達と以前から気になっていた入鹿さんに伺いました。
17時前だったけど、既に5組くらい並んでいました。
待つこと、40分くらいで店内へ。
せっかくなので、ミシュランで認められた「ポルチーニ醤油らあ麺」をいだだきました。
トッピングされたワンタンはゆずの風味がとても豊か。
牛肉は柔らかくて、例えて言えば牛肉専門店で牛の握り寿司が出てきた時の柔らかさ。でも、霜降りではなかったので、ギドギド感がなく繊細な味。もちろん、火も通っていました。
鶏肉はしっとり。これだけでも鶏ハムとして一品になりそう。
卵も絶妙な半熟度合いの味玉。トロット感がたまりませんでした。
豚も美味しかったけど、前述の四品が凄すぎて普通に感じるくらい。（最後に食べたからかな）
スープもしっかりとした和風の出汁がきいていて、最後まで飲み干したくなる美味しさでした。
友達はトリュフ入りの卵かけご飯も注文。
ちょっと味見させてもらえました。
こちらも、塩分が濃すぎず、でもしっかりとした卵自体の味の濃さがあって美味しかったです。
次は柚子塩ラーメンを食べにこようと友達と約束して店を後にしました。