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夜の点数：4.5
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2023/09/21 更新
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もう、最高すぎました。
また絶対行きたい。
本店の方に行く予定だったが、念のため電話したところ、当日は予約でいっぱいとのこと。
諦めていたところ、車で見かけた青というお店に電話を。こちらは入れるとのことで行きました。
まずは雰囲気がとっっても素敵。落ち着いていて、家族、パートナー、会食などに匹敵な雰囲気。
席の空間が広く空いているため個室のような落ち着き。
まず卵焼き。4切れほどで1000円ほどしたが、納得だった。
そばの出汁を使用しているとのことだったが、私の知っている出汁という概念を覆された。
噛むたびに湧き出る出汁。噛むという作業がいらないほど柔らかくほろほろで、かけた醤油も上品でマッチしていた。本当に絶品だった。
お蕎麦の方はコシとツヤがすごく、そばの美味しい美味しくないはよくわからないが、なんだか懐かしい味。
そしてかき揚げ。これがもう忘れられず絶対にもう一度食べたい。かき揚げにされているのにえびがぷりっぷりしており、かき揚げ本体はもちろんさっくさく。あんなかき揚げは初めて食べたし、いつまでも忘れられない味。
いろんな人に紹介しすぎているし、絶対大切な人ともう一度、もう何度でも行きたいお店。
駅で行くとなると少し立地は悪いかもしれませんがその価値大アリです。