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昼の点数：5.0
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～￥999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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人見知りうどん(冷)
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2025/06/28 更新
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到着してから着丼まで20分ほど並びました。
人見知りうどん300グラム(950円)を注文。
平たくしたうどんを揚げた皮の下にはうどんが鎮座していて、皮をめくると人見知りから顔なじみへ笑
うどんはコシ、ツヤ、香りがありのどごしがとてもよい麺です。
濃くて甘いツユによく絡ませ、時折パリパリに崩した皮と頂くととても美味しい…
トッピングの卵黄、お揚げ、天かすなどがツユで柔らかくなりまたこれも食べ始めと終わり頃で食感が変わり最後までおいしくいただけました。
カエシがあったのも良き。
かなりレベルの高い、2年間看板だけでうどんをしっかり研究していたのがわかる美味しさでした。
カウンターでしたが、元力士の方が人見知りエピソードは知っていましたが、出ていく方一人一人にしっかりとお礼をしていたのがとても印象的でした。
また行きたいと思えるお店でした。