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夜の点数：4.1
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2025/01/27 更新
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上海蟹石鍋コースとグラスワインをいっぱいずついただきました。
最初は、カニの刺身に紹興酒をつけたようなものが出てきました。紹興酒と言うこともあり、普段あまり食べ、慣れない味でしたが、上海現地の雰囲気を味わうことができた気がします。
蟹鍋のカニ肉は思った以上に味がプリプリしていて食べ応えはありました。また、蟹肉だけでなく、豚肉も結構多く入っていたのが嬉しかったです。これも油味がしっかりのっていて、鍋の汁を育てるのにとても良い役割を果たしておりました。
途中で生卵を絡めて食べましたが、これも最高。
締めの麺は鍋の汁が完成しきったときに投入したので、カニの旨味、豚肉の旨味、そして野菜の旨味全てが凝縮した最高のスープでした。
上海蟹鍋コースじゃなくても充分楽しめる食材、そして食べ方が楽しめるお店だと感じました。