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昼の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
お気に入り No.1とんかつ。
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2024/06/11 更新
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家庭でとんかつを作りますが カラッと揚がって
美味しそう！と 包丁を入れたら お肉と衣の間に
隙間が！と残念な事がおこります。
とんかつの衣 剥がれ事案 解決のため 調べると
お肉に火がとおる際 縮まないようフォーク等で
細かく刺しておく。
衣を付けたら すぐに揚げず15分ほど馴染ませる
最後に油に入れたら衣が固まるまで 触らない。
以上を守って丁寧に調理すると まあまあ 衣 密着
ロースカツの断面 許せる程度にはなります。
とんかつ中村さんの 美しいとんかつ。
何がお気に入りって 衣 ピッタリの断面です。
そんなん 美味しかったらいいやん 口の中に入ったら おんなじやん かもしれませんが。
私は こちらの断面の完璧さに魅了され 少しでも
衣が剥がれかけの とんかつ アウトです。
今日も あまりのピッタリ衣が嬉しく 超アップで
写真 撮ってしまいました。
ロース ヒレ 食べ比べ定食。
サラダと豚汁に可愛い豚さん。
断面 完璧 ジューシーなとんかつ。
ひと口めは ロースに少しある脂 お塩だけで。
味わった瞬間 千林大宮まで来て良かったと思う
幸せな気持ちにして下さる お店です。