JUJU_KYさんが投稿したcoffee etomoiri（沖縄/竹富町その他）の口コミ詳細 [食べログ]

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coffee etomoiri竹富町その他/カフェ

1回

昼の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/02 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

豆本来の味を感じられる最高のコーヒー

コーヒーの楽しさをどこに感じるかは人それぞれだと思う。僕の場合はフルーティーさや、爽やかな香り、ほのかな苦味など、バランスが良いものが好きなのだけど、結局のところ浅煎りのコーヒーが一番豆の味がわかると思っている。
深煎り好きの人の感性を批判するわけではないけど、深煎りは豆の個性、良さを消してしまっていると思う。深煎りにすればビターな苦味は比較的簡単に手に入る。浅煎りでビターな風味を出すことは難しいことだと思うし、浅煎りならではの「豆」としての美味しさを感じることができる。

素材を楽しむなら浅煎りが一番だと思う。

ここのコーヒーは本当にあっさりさも深みも酸味も甘味も全てを大切にしていて、最高だった。
西表島に来たら必ず来たい素敵なお店。パウンドケーキも美味しかった。

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2024/03/20 更新

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