JUJU_KYさんが投稿した家系総本山吉村家（神奈川/平沼橋）の口コミ詳細 [食べログ]

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家系総本山吉村家平沼橋、横浜、戸部/ラーメン

1回

夜の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/04 訪問

夜の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

さすがの味

久々に吉村家を訪問。
最後に食べた時はまだ旧店舗だった。新店舗に移転してからの初訪問。

平日18時頃に訪問し、20分ほどの並び。2階に案内されました。
中盛チャーシューに海苔と卵をトッピング。もちろんライスも。

最後に来た時は少し味に疑問を抱いたのだけど、今回は本当に感動レベルだった。
スープに醤油のパンチはもちろんあるのだけど、奥に旨味が存在していて、それを鶏油がまろやかに包み込んでくれる。
さすが元祖家系のお店だと脱帽した。
チャーシューも文句なしに美味しいし、麺もとても良かった。
お約束の、スープに浸した海苔でご飯を包んで食べるのも昇天もの。

さすがの味だった。
いっとき吉村家も味が落ちたかなと感じていたのはなんだったんだろう。こちらの問題かな… まあ味がブレるのも楽しさの一つなのだろう。

ご馳走様でした。

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2024/10/29 更新

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