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昼の点数:4.5
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¥1,000~¥1,999 / 1人
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料理・味 -
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カリッザクッ。感動のとんかつ。
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2024/12/06 更新
鹿児島市内でとんかつをいただきたかったので、保存してあったこちらのお店を訪問しました。
昨今は低温でじっくり揚げる白い衣のとんかつが言わばブームのようになっており、そちらもとても好きなのですが、こちらのお店は高温でザクっとした衣に仕上げ、見た目もかなり黒いです。
一口いただくと、否、いただく前に既に香ばしい衣の香りが鼻腔をくすぐります。そして歯を入れるとカリカリの衣からザクッというクリスピーな食感、そしてその先に待っているお肉のしっとりとした歯ざわりが脳にダイレクトに届きます。ここまで主張の強いとんかつは初めていただきました。
ただ高温で揚げるだけでは肉は硬く、パサパサになってしまうと思うのですが、何故か衣はカリカリ、肉はしっとり。凄いテクニックだなと感動しました。
ランチタイムはこれが1650円。
ちょっとありえないレベルのコスパですね。素晴らしいとんかつでした。
ご馳走様でした。