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11/4（祝）22時10分訪問。
3人待ち。
18時と20時は20人前後の行列だったので、だいぶ落ち着いていた。
10分程で入店。カウンター席に案内された。
和牛もつ鍋しょうゆ味、ゴマさば、黒豆の枝豆を注文。
呼子のイカの活き造りがあると思い込んでいたが、総本店のみのメニューのようで、博多店にはなかった。
和牛もつ鍋しょうゆ味
一番人気は味噌味らしいが、しょうゆ味を注文。
出来てから持ってくるとのことで、10〜15分掛かるとのこと。
ニラ以外は火が通っている状態で運ばれてきた。
ニラをお玉で沈め、しんなりしたら食べ頃とのこと。
醤油ベースに唐辛子の辛み。
もつがめちゃくちゃ柔らかい。
野菜が良い感じで火が通っており、スープによく合う。
めちゃくちゃ美味しい。
だいぶお腹が満たされた。
ゴマさぱ
安定の美味しさ。
日本酒が進む。
黒豆の枝豆
真っ先に出てくることを期待していたが、注文後に茹でたよう。
熱々状態で最後に運ばれてきた。
適度な塩味と甘み。
期待していなかったが、美味しく頂いた。
一番流 １合
やや甘め。
後味イマイチ。
可もなく不可もなく。
中洲（純米大吟醸）１合
フルーティな良い香り。
やや辛口の記載だったが、甘口に感じる。
飲みやすくて美味しい。
前田屋吟醸生酒 300ml
香りあまり感じず。
芳醇。後味イマイチ。
和牛もつ鍋しょうゆ味 1,793円（税込）
野菜盛 528円（税込）
白飯小 253円（税込）
ゴマさば 1,078円（税込）
黒豆の枝豆 396円（税込）
一番流１合 638円（税込）
中洲（純米大吟醸）１合 968円（税込）
前田屋吟醸生酒300ml 1,320円（税込）
お通し 418円（税込）