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昼の点数：3.7
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
銀座の人気蕎麦店
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2024/12/10 更新
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11/22（金）12時30分訪問。
入口の貼り紙に提供まで時間掛かる旨の記載あり。
扉が空き、カウンター席に案内され、すぐに温かいお茶が提供された。
メニューを一通り眺め、ごぼう天せいろを注文。
膳に載った蕎麦つゆ、薬味（ねぎとわさび）が運ばれてきた。
天麩羅を揚げる合間に、蕎麦を40秒茹で、冷水でしめる。
このルーティン。
厨房を眺めながら、待つこと約15分。
ごぼうの天ぷら、続いて蕎麦が到着。
平たくカットされたごぼうの天麩羅。
衣少なめで、ごぼうの味がしっかり。
提供された塩を少し付け、美味しくいただいた。
蕎麦は細いながらも歯応えもあり。
蕎麦つゆを少しだけつけ、蕎麦の味を楽しむ。
香りはあまり感じなかったが、とても美味しい。
蕎麦を食べ終わり、蕎麦湯が提供された。
今まで見たことがない白濁の蕎麦湯。
飲んだことがない濃厚な味。
飲んでる最中も美味しいが、しばらく後味も楽しめた。
蕎麦も美味しいが、蕎麦湯が最高。