SUZUMUSHIさんが投稿した正月屋分店支那そばやまき（福島/二本松）の口コミ詳細 [食べログ]

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正月屋分店支那そばやまき二本松/ラーメン

1回

昼の点数：4.0
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/08 訪問

昼の点数：4.0
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

丁寧さが光るラーメン

鳥チャーシューメン醤油を注文。2種類のチャーシューがあるそうで合盛りに。加えて焼飯。

カウンターで調理を見ながら着丼を待ったが、全てスープ作り、麺やトッピングを入れる所作全てが丁寧で感心してしまった。職人という感じ。

スープは醤油の香りと出汁がしっかりと効いていながら喉が渇かずゴクゴク味わえる完成度。
麺はストレートやや細麺でかなりのツルツル舌触りで喉越しが良い。
チャーシューは塩味は控えめで肉の味を前面に出しつつ、過熱具合が絶妙で噛みごたえを楽しめた。

焼飯はチャーハン系というよりは炊き込みご飯のような感じ。醤油味でかなりニンニクが効いており非常に箸が進む。

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2024/08/25 更新

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