justin1999さんが投稿した薫 HIROO(東京/広尾)の口コミ詳細

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薫 HIROO広尾/イノベーティブ、フレンチ、イタリアン

1

  • 夜の点数:5.0

    • ¥50,000~¥59,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2024/12 訪問

  • 夜の点数:5.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥50,000~¥59,999
    / 1人

ずっとメイン!感動の美味しさ!

平日の20:30の回に訪問

友人が予約してくれました!

最初から最後までずっとメインです!笑


福岡の天然の海鰻
 蒸してから、皮目に小さい穴を開けてから焼くことで、皮のゼラチン質が落ちて、パッリパリに

北海道蝦夷鹿のソテー
 by松野さん
 バフンウニ←◎これすんごい
 カブ ビタミン大根

根室のたらの白子パスタ←◎これが優勝でした!
 白出汁につけて、一度火を入れて、冷蔵庫に入れる→この温度差でよく出汁の味が染みる
銚子の天然のいけすのはまぐりの一番出汁を使ったパスタ

静岡のさわら

松坂豚のハンバーグ←これもうますぎます

セコガニとほろほろ鳥のリゾット←◎めちゃうま
 イタリアの白トリュフがタイミングよく入ってきて、ふんだんにかけてもらいました!

コンポート ハイビスカスのジュレ モッツォレラチーズ

岐阜飛騨牛のシャトーブリアンカツレツ
 これにも白トリュフ

笠間の栗モンブラン
温州みかん
アールグレイのジュレ

uffuのお茶 ダージリンと白檀
柿のタルト 抹茶のスフレ 米粉100のカヌレ

感動しっぱなしでした!ご馳走様でした!

2025/01/19 更新

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