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茶寮 宝泉松ケ崎、茶山・京都芸術大学/甘味処、和菓子
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昼の点数：4.5
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 4.8
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|サービス 4.2
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|雰囲気 4.5
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|CP 3.6
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|酒・ドリンク 4.0
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［ 料理・味4.8
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| サービス4.2
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| 雰囲気4.5
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| CP3.6
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| 酒・ドリンク4.0 ］
わらび餅界頂点の名は伊達じゃ無い
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しぼり豆&賀茂葵(サービス)
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わらび餅
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2024/03/04 更新
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下鴨神社近くに有ります、「茶寮 宝泉」さんに伺いました。「食べログスイーツWEST百名店」を5年連続、「THE TABELOG AWARD」を2017年〜2019年で3回受賞されています。
京都スイーツ巡りの旅、まだまだ続きますよ〜 此方のお店も前々から気になっておりました、京都屈指有名人気店で御座います。平日とはいえある程度の待ちを覚悟していたのですが、まさかの待ちなし。最近色々とツキがきてて、反動が怖くなってきました。
今回いただいたのは、
⚪︎わらび餅
注文を受けてから作られるのだとか。出来立てなので其のビジュアルはとても水々しく、光の反射で輝いております。頂いてみると、これは……驚愕ですわ。食感が素晴らしく良く、モチモチ、プルプル、なめらかで、しかし口内に一切くっつくことはありません。ほんのり甘く上品な味わいで、黒蜜も付いていますが正直要りません。味変でちょびっと掛けてもいいかな、というレベル。それ程までに味が完成されています。感動しました。
⚪︎しぼり豆&賀茂葵(サービス)
サービスで頂きました。しぼり豆＝甘納豆。砂糖の甘み、というより豆本来の風味を楽しめるような味わい。賀茂葵＝琥珀糖？のような感じのお菓子。琥珀糖よりも周りの砂糖がシットリしています。どちらも美味しい〜
サービス良し、雰囲気良し、勿論味も良し。おみそれしました。是非ともまた再訪したいです。ご馳走様でした。