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中トロ
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白甘鯛
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トロさわら
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いわし
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ミニ海鮮丼
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鉄火巻き
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赤だし
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さんま
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いくら
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赤身
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ヤリイカ
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白海老
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のどくろ
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ほたて
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カスゴ
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店構え(カツオとブリトロ撮るの忘れました( ´△｀) )
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JR名古屋駅徒歩10分のところにあります、「極」さんに伺いました。
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⚪︎「食べログ寿司EAST百名店2022」受賞
お久しぶりです。私生活が立て込んで中々口コミを書く時間がありませんでしたが、1ヶ月ぶりに復帰致します。と、いうことで、今回は自分への景気付けに名古屋へやってきましたよ（＾∇＾）！実に10数年ぶりにきましたね。熱田神宮や名古屋城など、色々行きたい場所もありますが、まずは腹ごしらえ。前々から行ってみたかった、「極」さんに行きましょう!
今回は 「1980円のコース」に
色々追加で頼ませて頂きましたよ(￣▽￣)。
コースの内容は、
・ミニ海鮮丼 一口食べてこのお店のレベルを実感
・白甘鯛 噛めば噛むほど溢れる旨味…
・ヤイトカツオ ニンニクが効いてて意外でした
・トロサワラ 藁焼きされてて風味抜群！
・ブリトロ 身がとっても柔らかかった
・いわし 海苔の風味が最高にマッチしてました
・中トロ サーっと溶けるような脂で旨味が強い
・巻き寿司 米と鮪のバランスが完璧でした
ここより下追加ーーーーーーーーーーーーーーー
・さんま 肝がのっててほのかな苦味がアクセント
・いくら 一粒一粒が大きくてもはや旨味爆弾！
・赤身 sinple is the best!トロのように柔らかい
・ヤリイカ ねっとりしていて歯切れも良い！
・白海老 昆布締めされてて濃厚な甘味を感じます
・のどぐろ 柔らかさ、旨味、風味、どれも完璧！
・ホタテ 柑橘系の味付けがされていました
・カスゴ すだちの風味が最高に効いてました！
どのお寿司も完璧でした！特にいわし、のどぐろ、カスゴがお気に入りです！サービスの赤だしも頂きました(⌒▽⌒)大将とのお話も弾んで、楽しい時間を過ごせました。江戸前寿司デビューがここで良かったです。ご馳走様でした！