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昼の点数：4.0
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これぞまさに巡り合わせ
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2024/12/02 更新
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京都観光で、修学院周辺でランチを予定していたが、予定より少し早めに行動できたため、11時にランチとなり、行く予定だったのお店の開店時間、12時まで時間が余ってしまった。
フラフラ駅までの道を歩いていると、開店待ちの行列を発見。調べてみたら、なんとビブグルマン受賞のラーメン店。しかも開店まであと5分。これは運命とばかりに、急遽行列に加わる。既に6人待ち。
下調べなしなので、券売機の最初にあった、特製鶏醤油らぁ麺を選択。相方は、煮干しらぁ麺。
カウンターと、4人掛けのテーブル席が2つかな。我々がカウンター、次のグループがテーブル席で、ちょうど満席。
10分くらいして、特製鶏醤油、その後すぐに煮干しらぁ麺が提供された。
見た目も美しいと思ったが、それ以上に具材の存在感が凄い。チャーシュー3種に煮卵、ワンタンが付いていて、さらに極太メンマが鎮座している。
どんぶりの縁に、藤七と入っていて、店名の"とうひち"の漢字であると知った。
チャーシューはロースと炙りバラだと思うけど、あとは鶏チャーシューの3種。1つ1つが大きいので、最後まで少しずつ食べ進められる。
スープは濁りのない醤油で、一番驚いたのは、鶏特有の臭みが全く気にならなかった。正直、今まで食べていた、鶏だしのラーメンは、臭みを抑えきれて無かったんだなと実感させる程。
麺も鶏に負けないしっかりと風味があって、ツルツルしていて美味しいし、全体のバランスが本当に良かった。
煮干しは刻み玉ねぎが入っていて、あっさりとしたスープ。こちらも十分美味しいのだか、私には鶏らぁ麺の感動には敵わなかった。
先客さんはまぜそば、後客さんはつけそばを頼んでいて、それぞれお気に入りがあるみたい。昨今、ラーメン1000円の壁みたいな話もあるが、1600円でこれだけ満足させてくれるのは、本当にすごいと思う。是非また伺いたい。