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東京駅 斑鳩東京、京橋、二重橋前/ラーメン、つけ麺、スイーツ
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昼の点数：3.7
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
濃厚だけど、豚骨と魚介がマッチ
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2025/05/06 更新
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国立にサッカー観戦ついでに、東京で美味しいラーメンを食べようという事で、東京駅のラーメンストリートへ。
何店舗かあるので、どこにしようか店名とラーメン写真の掲示板を見ながら、見た目好みの2店舗を候補を絞り、店を探していたところ、すぐ近くにあったこちらの店舗に決めた。ちょうど、前の客が入店して、行列もなくなった事もあり、タイミング的にも良かった。
店前の券売機で何にしようか迷ったが、一番人気という、濃厚東京駅ラーメンに決めた。相方も同じ。
満席の様で、暫く待つかもしれない事、場合によっては、相席になるかもしれないと案内があり、全く問題ないと答え、暫し待つ。
待ちながら、ゆっくりメニューを見て、折角来たのだから、相方と違う、ゆず塩にすれば良かったーと少し後悔。
5分ほどして、店内に案内された。店内はテーブル席が少し、後は長い向かい合ったカウンターという造りで、調理場近くのカウンターだった。
席の前に、日高昆布醤油と利尻昆布酢なる調味料があり、壁にはそれぞれの説明と薄く感じた人は醤油、濃いと感じた人は酢を味変に使ってみてという掲示がされていた。
8分ほどで、ラーメンが提供された。チャーシューも煮卵も量があり、何と言っても目を引く、穂先メンマの存在感。スープは豚骨だか、魚介出汁がスッキリとまとめていて、臭みもなく飲みやすい。濃厚とあるが、コッテリではなく、でも濃厚もきっちり出している。
麺は中細麺ストレートで、スープによくあったチョイスで、すすりやすくスープにも絡んで良かった。
最後にスープに利尻昆布酢を合わせてみたが、私の好み的には、醤油が正解だったみたい。
全体的に丁寧で、キチンとしているという印象。相方も満足だったらしい。他のメニューも期待できるので、また来てみたい。