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昼の点数：3.9
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自分好みに盛り付けできる
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2025/06/22 更新
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山梨にコストコがオープンしたが、混んでると話題になっていて、少し落ち着いたかなーと、平日に行ってみることに。
インター直結って感じて行きやすかったが、折角足を伸ばしたので、コストコ以外でお昼を食べようと、食べログで近くのお店を探したところ、向かいの施設に美味しそうなラーメンを見つけ、コストコ出てすぐに向かいの施設の駐車場にイン。
飲食店や野菜直売所、雑貨店などが、広場を中心に複数ある、fumottoという商業施設らしい。新しいし、綺麗でおしゃれ。
お目当てのあかざわさんは、2階の店舗なので、階段を探して2階へ。
11時20分頃店舗前に着いたが、待ち客は居なかった。お店に入ると、満席とのことで、店前にある待機用看板の前で、並んで待つ様に指示された。
待ちながら、メニューを確認すると、和食屋が本気で作ったラーメンとのこと。期待値あがる。
そうこうしているうちに、次々と客が来て、あっという間に6人待ちに。
15分程待って、店内に案内された。
冷たい変わり種系も気になったが、淡麗煮干しそばを選択、相方は鰹一番ダシを券売機で購入。
満席で、まだ提供されていない方もいたので、気長にと待つことに。10分程で、煮干し、鰹ダシ共に提供された。
麺と具が別皿で提供され、一部別皿はよくあるけど、全部別皿は初めて。自分でトッピング、センス問われるな…(^^;
とりあえず、まずはそのままいただくことに。スープはさすが和食店のラーメンという感じで、出汁が凄い。サッパリしているが、煮干しがしっかり感じられて、トッピング無しの素ラーメンでも充分と思える程。
めんま、三つ葉、鶏チャーシュー、豚チャーシュー、紫玉ねぎのみじん切り、あおさに、玉ねぎスライスかな。更に海苔が分けられている気遣いもいい。
ウキウキしながら、具材をのせていくのも楽しい。
ジャーン！完成！！なかなかの出来ではないかと、自画自賛。
一つ一つの具材も考えられていて、食べ進めながら、少しずつ色々組み合わせて食べる事で、色んな味変が楽しめる。チャーシューは、どちらも柔らかく、しっとりしていて、美味しい。
相方の鰹一番は、こちらも出汁がしっかりしていて、はっきりと違いを感じられる。2人で楽しみながら、食事ができた。麺が私好みでなかったのが、残念だったが、これは好みの問題なので、瑣末な事。
平日だったので、比較的空いていたらしく、休日はかなり混んでいると、隣のサラリーマン風の方達が話していた。
変わり種の冷たい和えそばと、かなり迷って煮干しを選んだので、これだけのクオリティー、他のラーメンも食べてみたい。さらに言えば、和食店の方にも伺いたい。それくらい、美味しかった。