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夜の点数：4.0
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￥5,000～￥5,999 / 1人
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博多最高峰のもつ鍋はコレだ！悶絶級の味噌スープと「ミノ唐揚げ」の発見
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2025/12/07 更新
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博多に来たら絶対に外せないとも言われる「徳永屋」さんへ訪問。事前に予約していましたが、予定より早く着いたにも関わらず、快く席に通していただけた接客にまず感謝です。
迷わず注文したのは、オススメされた味噌味のもつ鍋。
一口スープを飲んで衝撃。濃厚な味噌のコク深さと、パンチの効いたニンニクの旨味が完璧に融合しており、まさに「やみつきになる味」。
そしてモツ！新鮮で丁寧な処理がされているのが一瞬でわかり、モツ特有の脂っこさや臭みが全くない。ぷりっぷりで、もはやモツが苦手な人にこそ食べて欲しい逸品。美味すぎて、キャベツと一緒にモツを即おかわりしました！
今回初めて食べた「上ミノ唐揚げ」にも大ハマり。コリコリとしたミノの食感と、絶妙な塩気の衣が、お酒とマッチ。地元の居酒屋にもいれて欲しいと本気で思うほど感動的なサイドメニューでした。
また来ます！