この口コミは、Rin0884さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。
最新の情報とは異なる可能性がありますので、お店の方にご確認ください。 詳しくはこちら
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。
問題のある口コミを報告する
味暦 正生松山市、松山市、南堀端/日本料理、居酒屋、海鮮
-
昼の点数：3.9
-
￥2,000～￥2,999 / 1人
-
-
料理・味 -
-
|サービス -
-
|雰囲気 -
-
|CP -
-
|酒・ドリンク -
-
-
［ 料理・味-
-
| サービス-
-
| 雰囲気-
-
| CP-
-
| 酒・ドリンク- ］
正午の静寂に味わう、宇和島流の真髄。厚切りの「真鯛」が語る素材の矜持
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-341471985 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-341471985","content_type":"ReviewImage","content_id":341471985,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
-
{"count_target":".js-result-ReviewImage-341471989 .js-count","target":".js-like-button-ReviewImage-341471989","content_type":"ReviewImage","content_id":341471989,"voted_flag":false,"count":0,"user_status":"","blocked":false}
2026/02/01 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
日曜の正午、開店の機を逃さず「正生」の暖簾を潜る。予約なしの訪問であったが、運良く待機することなく席を得られたのは幸甚であった。
品書きを眺めるまでもなく、目的は「宇和島鯛めし」一択。
供されたそれは、私の想定を心地よく裏切る官能的な厚みの鯛が鎮座していた。咀嚼するたびに弾けるような生命力を感じ、素材の選定眼の確かさが伝わってくる。特筆すべきは、琥珀色に輝く濃厚な秘伝のタレだ。これが卵黄、そして厚切りの身と三位一体となり、白米をこれ以上ないほどに高みへと引き上げる。
四国の豊穣を詰め込んだようなこの一杯には、再訪を期するに十分な説得力があった。ごちそうさまでした。