3回
2025/01 訪問
訪れるたびに進化してる武志さんはスゴイとしか言えない。
2025/01/12 更新
2024/09 訪問
通うたびに新たなる感動を与えてくれる武志さんは絶対的№1の美味しさ。
【武志】さんの『手打麺、中華蕎麦』と『手打式超多加水麺(大盛り)、超しお』です。
それぞれのラーメンに追加で『特製(味玉と藁焼豚)』をトッピングしています。
福岡県飯塚市にある武志さん。やっぱりスゴイですね。行くたびにラーメンの進化がとまりません。武志さんをこえるラーメン屋さんになかなか出会えないのもありますが、私のなかではダントツでNo.1です。
まずは中華蕎麦の紹介から。武志さんの中華蕎麦への感動がとまりません。独特なビロビロの手打麺がすごく好きで、この麺を食べにココに通ってる感もあります。それだけでなくスープも奥深い旨みがあり、いつも『やっぱスゴイなぁ』と感じてしまいます。追加麺はどうしようか？と悩んでいたら隣のお客さんが『ココのきのこ和え玉』が忘れられません。と言ってたので私もそれを追加で注文。まずそのまま食べて、混ぜて食べて、スープに投入。とにかく美味かった。煮干しマックスも気になったけど頼んでよかった〜。いつ行っても新しい感動がある武志さん、やっぱりスゴイです。
そして次に紹介するのが私が行った時は運良く『超シリーズ』が残ってたので『しおは超』にしました。手打麺の中華蕎麦に比べて、手打式超多加水麺はちょっと麺に厚みがありますね。食べ応えがあり、噛みしめる毎に旨みと食感が楽しめてすごくいい。でもやっぱり『塩より醤油』かなぁと思って時に、追加麺で『きのこ和え玉』を注文。店主さんいわく『しお×きのこ和え玉』が最高に相性もよくて美味いと言ってたので食べてみると『やばい、いちばん好き(合うかも)』という美味しさ。しおラーメンも侮れない感じでした。やっぱり醤油の中華蕎麦が推しですが、塩の美味しさからも目が離せません。また食べに行きたいです。
店名☆武志
住所☆福岡県飯塚市下三緒311-35
営業時間と営業日は公式インスタでご確認を。
2024/09/13 更新
2024/01 訪問
一番大好きな絶品中華蕎麦の武志さん。つねに進化しつづけています。
今回紹介するのは【武志】さんの『青森風煮干し.あっさり』の『こってり』です。
久しぶりの武志さんですが着いたらびっくり。かなりの行列ができてました。というのも、先日テレビ放映があったので(もちろん観ました)、その影響もかなりあったかと思われます。いつも１時間は並ぶ覚悟で行くのですが、外の気温は『−２度』という寒さ。しかし、せっかく飯塚市まで来たので食べて帰りたい。そんな気持ちで挑みました。やはり常連さんがかなり多い感じはしますね。皆さん親切ですごくフレンドリーでいい雰囲気です。
比較的早く？入店できたように思います。メニューはすべてありました(人気のメニューは品切れになりメニューボードから削除されます)。澄んだスープの方の青森風煮干しのあっさりスープはかなり私好みでした。煮干し臭くなく、濃いすぎず、クリアで旨みの強い醤油ラーメンでした。スープまで飲み干したい美味しさはさすが武志さんだなぁと感心する美味しさ。麺はいつもの『びろびろ麺』ではなく、製麺機の麺？でしたがこれはこれでかなり美味しい。もちろん、いつもの麺の方が好きですがこちらもなかなかの美味しさでした。味玉と藁焼豚は外せないトッピング。いつも思いますがチャーシューがやばい美味しさで、毎回感動してしまいます。
そして、いかにも濃いスープの『青森風煮干しラーメンのこってり』です。さすが『こってり』と言うだけあってスープの風合いから違います。見た目からも違いを感じますし、濃いそうなのが伝わってきます。ガツンと煮干しを感じることができるスープは好き嫌いが分かれると思いますが、私はギリ食べれる感じの美味しさでした。しかし、こういうのが食べられるのも武志さんのいいところ。あちこちのラーメン屋さんをインスパイアして創作されるラーメンは食べる側からしても楽しいです。どんどん進化していってる武志さんにこれからも期待ですね。尾道ラーメンやってくれないかなぁ。※写真は私のインスタからのものです。ましゃりん9999で検索してくださると出てくると思います。
店名☆武志
住所☆福岡県飯塚市下三緒311-35
駐車場☆店前に6台と店の裏に第二駐車場6台
営業時間と営業日
そのほかの詳細なことは
公式インスタで確認してください。
店名☆武志
住所☆福岡県飯塚市下三緒311-35
駐車場☆店前に6台と店の裏に第二駐車場6台
営業時間と営業日
そのほかの詳細なことは
公式インスタで確認してください。
2024/01/29 更新
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【武志】さんの『淡麗煮干しらぁ麺』と『もち姫の極太塩らぁ麺＋味玉トッピング』です。
2025年になってから初の武志さんです。年末は忙しくて行けず、年越し蕎麦のネット注文も間に合わず、な感じであっという間に年越ししてしまいました。という感じで、今回無事に食べれてよかったです。
まずは、淡麗煮干しらぁ麺。スープは透き通っており琥珀色で美しい。なのに煮干しがスープにいて不思議な感じ。やっぱり武志さんは美味しいですね〜。最後までスープを飲みたくなる美味しさ。今回は醤油を食べられなかったので、次回の目的は醤油らぁ麺ですね。
そしてもうひとつは『塩』です。自家製極太手打麺はもちもちなのに食べやすい麺でした。スープがよく絡んでて美味しい。醤油にするか、塩にするかで悩みましたが、今回は塩にしてみました。このスープに葱チャーシュー丼がよくあいます。味玉の半熟具合もたまりません。もちろんラーメンのチャーシューも申し分ない美味しさ。もっと値上げしてもいいくらい美味しい。やっぱり武志さんはヤバうまで、もっと通いたいと思いました。
店名☆武志
住所☆福岡県飯塚市下三緒311-35
営業時間と営業日は公式インスタでご確認を。