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【花籠うどん】さんの『かけうどん』と『肉おろし』うどん』です。
福岡県北九州市小倉南区の元国立病院近くにある『花籠うどん』さん。お店は昼間の11時〜15時までしか営業してませんが、行けるタイミングがあれば食べに行きたいうどん屋さんです。うどん手作り、出来立てにこだわっている花籠うどんさん、ちょっと提供まで時間がかかるみたいですが、茹で時間を待つのもワクワクする時間だと思います。体感的には『そんなに待ってない』感覚ですが。
まずは、かけうどん(冷たい麺)から。ちょっと柔めのこだわりの麺は旨みが強く食感もいい。お出汁も丁寧に仕上げられていて、まさに飲み干したいスープです。これは美味しいですね。いつ食べても感動してしまいます。たまねぎ天は甘みたっぷりでそのまま食べてもよし、藻塩をつけてもよしな美味しさ。スープに浸しても美味しいです。
そして、肉おろしうどん(温かい麺)です。かけうどんは『冷たい麺』でしたが、今回の肉おろしうどんは『温かい麺』です。いまはかなりの暑さなので冷たい麺も欲しますが、やはり温かい麺も美味しいです。やはりうどんは暑くても美味しいスープを楽しみたい。肉の旨みと奥深さを感じながら飲み干すスープは格別です。さらに『おろし』でアッサリと、『大葉』でさらに深みのある感じに。これは美味しすぎますね。ごぼう天もサクサクですごくいい。藻塩にもあいます。うどんを食べに行くのにも2人で行くと冷たい麺も温かい麺もシェアできるのはほんとにありがたいです。
店名☆花籠うどん
住所☆福岡県北九州市小倉南区北方1-1-30
営業時間☆11:00〜15:00
定休日☆火曜日