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夜の点数：4.3
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￥3,000～￥3,999 / 1人
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料理・味 4.3
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|サービス 4.3
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|雰囲気 4.3
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|CP 4.3
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|酒・ドリンク 4.3
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［ 料理・味4.3
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| サービス4.3
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| 雰囲気4.3
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| CP4.3
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| 酒・ドリンク4.3 ］
神田の夜にちょうどいい、“ちゃんと飲める”炭火居酒屋
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2026/01/09 更新
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神田の路地裏、仕事終わりの人間たちが吸い寄せられるように集まるビル。その3階にある「醍醐味」は、“今日はちゃんと飲みたい夜”の最適解みたいな店だった。エレベーターを降りた瞬間に漂う炭の香りで、もう半分勝ちが決まってる。
店内は、無駄に気取らず、でも雑多でもない絶妙なバランス。ガヤガヤしすぎないのに活気があって、知らない隣の席の笑い声すらBGMになる。神田という街の“働く夜”をそのまま切り取ったような空気感だ。
ここで印象的なのは、料理の「温度」。文字通り熱々という意味もあるけど、それ以上に“ちゃんと人の手が入ってる”温度を感じる。炭火の香ばしさ、焼き目の美しさ、出てくるタイミング。全部が計算じゃなくて経験で動いてる感じ。厨房の呼吸が、席まで伝わってくる。
一皿一皿が派手に主張するわけじゃないのに、食べ終わるとちゃんと満足している。不思議と写真を撮りたくなる料理より、「もう一口いきたい」って思わせるタイプ。SNS向きじゃなく、記憶向きの味だ。
この店のいちばんの魅力は、“長居できる居心地”。1杯目は勢いで、2杯目から会話が深くなる。3杯目あたりで、仕事の愚痴が人生の話に変わる。そういう時間の流れを自然に作ってくれる。
醍醐味は、特別な日に行く店じゃない。むしろ「今日はちょっと頑張ったな」って日に寄りたくなる店。神田で飲む理由を、ちゃんと作ってくれる場所だった。