いーね1414さんが投稿した伊之瀬（東京/新宿）の口コミ詳細 [食べログ]

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伊之瀬南新宿、新宿、代々木/つけ麺、ラーメン

1回

昼の点数：4.5
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2025/07 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］

汁完飲余裕なのに薄くない、魔法のつけだれ

日曜の14:40くらいにうかがいました。
5人くらい並んでいましたが10分くらいで入店できました。
列がある場合は食券を買わないで並んでくださいという張り紙がわかりやすく、初訪店でも安堵です。
早仕舞いしないで時間いっぱい開けてくれているのもありがたいです。
お店のかたの接客はあたたかく爽やかでした。

昆布水つけ麺をいただきました。
麺は小麦の味がとっても美味しくて、よく冷えて締まっています。
昆布水だけれどそんなにクセがなくて食べやすい...
違うお店で食べた昆布水で苦手意識があったので、こんな美味しい昆布水もあるんだと感動しました。
つけだれはクセがないのに他にない美味しさで、あまり油っぽくないので麺で冷えても風味よくて、ちょうどよい濃さなのにかつおだしを足して汁完飲しても塩分で喉カラカラにならない、魔法でした。
チャーシューも脂っぽくなくつけだれに上品にマッチしていて美味しかったです。
つけだれが3種加わる特上も食べてみたいです。ありがとうございました。

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2025/07/15 更新

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