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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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2026/01/19 更新
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お店の前にあった看板が興味をそそるから
入った瞬間に鴨南蛮ラーメンを注文！
お店の中は、外を見てもわかるように
カフェ見たいな外観、中もカフェ見たいな
内装で、オシャレでした
ほぼカウンターのみの席で、一応テーブルもありますが
多人数だと、席が分かれる形になると思われます
今回頼んだのは
鴨南蛮ラーメンに
大盛り、特性、鴨チャーシュートッピング
なかなかのボリュームで
お腹いっぱいになりました！
鴨旨みがしっかり出たスープが、麺に絡んで非常に美味しくいただきました！
詳しい情報は↓で！
鴨南蛮ラーメンの主な特徴
① 鴨の旨みが主役のスープ
• 鴨ガラや鴨脂のコクと甘みがしっかり出たスープ
• 和風寄りで、蕎麦の鴨南蛮をラーメンに落とし込んだイメージ
• 鶏とは違う、野性味がありつつ上品な旨さがポイント
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② ネギ×鴨の王道コンビ
• 香ばしく仕上げたネギ（焼き or 温ネギ系）が入ることが多い
• ネギの甘みと香りが、鴨の脂をさっぱりまとめる役割
• 食べ進めるほどバランスが良くなるタイプ
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③ 鴨肉トッピング
• 低温調理やレア気味の鴨チャーシュー
• しっとり柔らかく、噛むほど旨みが出る
• ラーメンだけど、ちょっと高級感ある一杯
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④ 麺は和風スープに合う細め〜中細
• 主張しすぎない麺で、スープをしっかり持ち上げる
• 小麦感よりも一体感重視
• 「飲ませるスープ」タイプ
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⑤ 限定ならではの“尖りすぎない完成度”
• スプリングスは全体的に優しく丁寧な味作りが得意
• 鴨特有のクセを抑えていて、
鴨南蛮初心者でも食べやすい
月・水〜金：11:00〜14:45 / 17:00〜19:30（夜営業あり） 
• 土・日：11:00〜19:30 まで通しで営業。 
• 火曜日：定休日（お休み） 
※仕込みや限定メニュー（鴨南蛮ラーメンなど）の提供もあるので、SNS告知をチェックすると確実◎
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場所・アクセス
• 住所：愛知県名古屋市千種区萱場2-5-25 UR萱場団地 1階 東側 
• 最寄り：地下鉄 名城線 ナゴヤドーム前矢田駅 から徒歩 約5〜10分 
• 駐車場：店舗共同駐車場あり（約3台分）