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1週間前に予約して伺いました。
8席のカウンターだけのお店。
11:30伺った時は予約で満席でした。
店内は落ち着いたBGM。
お昼のメニュー にぎりセット 1,750円。
まず、小鉢。蛸の柔らか煮とかぼちゃの煮物。
蛸は柔らかく味もちょうど良い。
かぼちゃもしっとりと柔らかすぎず、優しい味付け。枝豆が色取りに添えてあります。
玉子2巻。
少しあたりの味が強く感じましたが、ほんの若干です。
次はカツオ。
少し皮目を炙ってある。
染めおろしが乗せてありそのまま頂く。
次にヒラメ。
カツオより少し歯応えがある。
次はカンパチ。
酢橘を振ってある。
味が良く、酢橘が引き立てます。
帆立。
やわらい。
甘味も感じる。
しめ鯖。
バッテラ昆布が上に乗せてある。
そのまま食すが、締め具合が、私好みでちょうど良い。バッテラ昆布がいい！
海老。
少し醤油をつける。
海老の弾力が良く、ごはんとの相性も良い。
焼き穴子
あまり関東では焼きは見ない。
香ばしい香りと味わいが良い。
お新香巻き2巻
締で、サッパリと頂く。
追加でしめ鯖をお願いしました。
なかなか、好みのしめ鯖に出会うことがなく
旨み、酸味、甘味を感じる逸品でした。
デザート
バニラアイスに何かかかっている。
食べると塩味と甘味を感じる。
大将がバニラに少し醤油をかけてますと。
驚きました。美味しい。
大将の気遣いと、女将さんの笑顔で素敵な時間を過ごせました。
ありがとうございます。