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夜の点数：4.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
これは嬉しい味です
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2024/04/18 更新
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妻の友人から強い推しがあり、散歩がてらパーシモンホールに程近いHibusumaさんへ
食べログの写真や記事から食べたいものの照準が絞られていたのでワクワクで訪問
初見なので予約せずに店の混み具合も確認したが
日曜日の7時頃に到着すると満席
店内は決して広くないが家族や飲茶を囲むには程よいテーブルが所狭しと配置されオシャレだけどアットホームな雰囲気
程なく通され二人席に着席
ビールのお供は小籠包 小ぶりだが皮と肉のバランスがとても良く肉汁たっぷり
黒酢と生姜でペロッといただき肉の油をビールで流す
最高のスタート
二人だったので初めから決めていた清湯ラーメンと上海炒麺をシェア
紹興酒を一杯飲んで待っていると
お祖父様店主が小籠包の籠を下げながら
黒酢の酵素は体にいいから全部飲んじゃって と示唆
その後この店の開店に至るまでの中国、東南アジアでのご奮闘話に耳を傾けた
お待ちかねの麺が着丼
清湯ラーメンのスープは頭をとった丸鶏とネギ、玉ねぎなどの香味野菜で煮込まれたクリアで体に染みるスープ
炒麺は黄韮が効いた間違いのないヤツ
本場中国で美味いと唸った味がここにある
とっても得した気分 次回は家族でゆっくりと
ご馳走様でした