2回
2024/10 訪問
地域で名高いケーキ屋さんも多いですが、こちらはこの地域で留まらないと思うほどの美味しさです(2投稿目)。
2024/10/14 更新
2024/05 訪問
新興住宅地内にあるしっかり美味しいケーキ屋
八潮駅から徒歩で10分程度といったところでしょうか、周りはまだ土地も空いていて畑や貸しコンテナなんかのスペースも多く、開発途中の雰囲気がする中、マンションの1階にお店はあります。
駐車場は7台駐められるので安心します。お店は4人までの入場制限があり、中に人がいるときは外で待つことになります。
中にはパンやパイ、焼菓子、チョコレート菓子やマカロン、そしてケーキが並んでいます。こういったものはだいたいこと足りる品揃えなので郊外に一店舗絞ってお邪魔してもなかなか満足がいきます。
味わいは全体をとおして華やかで、フランス菓子らしい印象です。果物がふんだんに使用されているのですが、それに負けないしっかりとした味わいでぼけた味とはならずバランスが取れています。一方、後述しますがショートケーキは明確にそれらと違い、馴染み深い味わいでした。
あと、細かなところなのですが、ケーキの固定がとてもいいです。仕切りなども剥がしやすいように固定されていますし、なおかつもちろんきれいに収まっていました。
以下、個別の感想です。
いちごとピスタチオのエクレア
切っただけの苺ではなく、コンポートで味の調整がされた苺を使用したエクレア。下にはピスタチオのクリーム、そしてクリームが乗っており、苺が3つ乗っています。ナッツが乗ったエクレア生地はしっかりしていて香ばしく、酸味のある苺のソースが乗っていて彩りもよくバランスもいいエクレアです。
セラヴィ
紹介文に日本一になったことがある旨の記載があるケーキです。
表面は苦めのキャラメルに覆われていますが、中はパイナップルなどで酸味があり、ココナッツやマカダミアでさくさくの食感がします。パイナップル以外にもかなりトロピカルな風味が効いていて迫力のある味ですが、キャラメルのおかげで食べ飽きないケーキです。
ショートケーキ
苺がたくさん入ったショートケーキで、他のケーキと比べスポンジもクリームも派手な味ではなく、非常に軽やかな印象です。しかしもちろん、クリームの滑らかかつ軽やかな味わい、スポンジも満足のいく食感はあるのにすっと解ける食感と、シンプルな味わいの中にも技巧を感じる仕上がりです。ホールケーキも売っていましたが、家族誰でも気分良く食べられるケーキかと思います。
和栗のモンブランタルト
しっかりと厚みのある栗クリームは味わいもしっかり栗の風味でたくさん栗を楽しめるケーキです。中には苦めのほうじ茶のブリュレも入っているほか、タルトには胡桃が入っていて食感や香りを高めてくれるなど、起伏で栗を食べさせてくれるケーキです。
フレジェ
ピスタチオクリームを使ったフレジェです。とにかく苺がたくさん入っています。ピスタチオは種実感を全面に出した感じではなく、よいボディ感になっています。上のソースは甘めで華やかな味わいです。美味しい苺のデザートを食べたい方は是非。
シュークリーム
お腹がいっぱいになるシュークリーム。厚めでしっかりとしたシュー生地に、しっかりとした硬さのクリームが上まで隙間なく入っています。かなりの満足感でこれだけでもかなりの嬉しさです。
フィナンシェ
食感はしっとりめで、アーモンドと糖質のコクが強いフィナンシェです。
パンオショコラ
11時に買ったのですがかなりさくさくでした。中は弾力のある食感でなかなかいい焼き上がりです。アーモンドは強めの焼き上がりで香ばしく、チョコレートは酸味が少なく香りがいいです。
2024/05/05 更新
ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
以前八潮に出かけた際に購入して感激し、度々再訪しているケーキ屋さんです。どのケーキも美味しいのですが、季節によってしっかりケーキの種類が変わるのもありがたく、毎回悩まずにケーキを選択させていただいています。
こちらのケーキは部品部品の味わいがしっかり効いていてそれぞれのまとまりがしっかりした華やかな味わいであることが特徴です。断面解説をするのも楽しそうで、それぞれの味の関連を感じながら味わうことができます。
また、相変わらずケーキの箱が開けやすく、固定も最低限かつしっかり収まっていて、非常にシールも取り外しやすく、ケーキを取り出しやすい工夫がされています。ケーキの味とは関係ありませんが、非常に感心します。
ほうじ茶ときなこのタルト
きな粉の風味の効いたクリームと、ほうじ茶のプリンのケーキで、和の素材のケーキですが、和っぽいケーキでよくある粉っぽさがありません。分けて食べないとわからないくらいの塩キャラメルが入っていて香ばしさを追加していて、味が締まります。土台のタルトは多層構造で香ばしく、底に敷いているカカオのクランブルも旨味がありナッツの香りもよい、香ばしく滑らかなケーキです。
ドゥース
優しいチョコレートの風味とナッツの味わいが広がるケーキです。三種類の味わいのチョコレートのクリームはクリーム主体でチョコレート特有の重たさがないにも関わらず、それぞれビター、ミルク、ブロンドの特徴がしっかりと現れる面白いケーキです。ほわっとした味わいで思わずたくさん食べてしまいたくなるようなケーキです。
かぼちゃのモンブラン
かぼちゃクリームが1.5cmほど覆っていて、もったりと厚みがあります。中はクリームとメイプル味のプリンに塩キャラメルソースが入っていて、モンブランとしてしっかり多層的な味わいです。底に敷いた種実類も美味しく、こちらは他のタルトと違って薄めでどちらかというとカリッとしたタルトで持ったりとした上モノとバランスがいいです。
安納芋のエクレア
しっかり焼けた味わいエクレアです。ずっしりとしていて、とにかく芋のクリームがたっぷり入っています。下半分はキャラメルのクリームがたっぷり入っていて、単純ながら黙々と食べてしまいます。
エスプレッソとマスカルポーネのタルト
マスカルポーネのクリームの下にエスプレッソのプリンが入っています。プリンは単体で食べるとなかなか苦いですが、クリームがたくさん配されていて美味しくいただくことができます。こちらは厚みのあるタルトでサクサクで美味しいです。
ソーテルヌ
ぶどうの酸味のあるジュレにヨーグルトのような酸味のあるブランマンジェのこってりした厚みがいいさっぱりスイーツです。葡萄2種類もそれ自体美味しく、赤い葡萄が何気にすごく美味しいです。しっかりとした味が好きな投稿者もかなり気に入りましたので、しっかり味派の方もぜひ検討してみてください。