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夜の点数：5.0
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￥2,000～￥2,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2025/07/14 更新
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2023/11/20 更新
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名古屋・植田にある名店「百年亭」へ、2度目の訪問です。前回初めていただいた手延べヒレとんかつの感動が忘れられず、平日のランチタイムに再訪しました。
この日も開店前から何組かが並んでいて、改めてこのお店の人気ぶりを実感。静かな住宅街にひっそりと佇むような店構えですが、一歩入ればきちんと整えられた空間と、丁寧で落ち着いた接客に迎えられます。
今回も迷わず注文したのは、手延べヒレとんかつ定食（梅ごはん付き）。前回と同じものを頼んだのに、運ばれてきたお膳を見た瞬間、思わず顔がほころびました。
まず驚かされるのは、そのとんかつの佇まい。パン粉は極めて細かく、薄衣でカラッと揚がっていて、見た目からして軽やか。箸を入れると、すっと切れる柔らかさ。ひと口食べると、まさに“ふわっとジューシー”。ヒレ肉はまるでシルクのようにきめ細かく、しっとりとやわらかく、噛むごとに旨みがじんわりと広がります。
衣は香ばしくてサクッとしているのに油っこさがまったくなく、ソースをつけても、つけなくても美味しい。シンプルだからこそ、素材の良さと揚げの技術が際立ちます。
合わせた梅ごはんも絶品で、ほんのりとした酸味が口をさっぱりとリセットしてくれます。そして今回の赤出汁のお味噌汁は、えのきと油揚げ。アサリのときよりもやさしい味わいで、ヒレとんかつの繊細さとよく合っていました。しみじみとした美味しさで、体がほっと落ち着きます。
接客も前回同様に行き届いていて、お冷のおかわりも絶妙なタイミングで声をかけてくださるなど、終始気持ちよく過ごせました。
前回の感動が“偶然”ではなかったことをしっかりと証明してくれた2回目の百年亭。定食ひとつで、ここまで満たされることはなかなかありません。次は家族を連れて、ロースと食べ比べてみたい。そう思わせてくれる、間違いない名店です。