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八雲新栄町、高岳、栄町/しゃぶしゃぶ、日本料理、すき焼き
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昼の点数：5.0
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￥10,000～￥14,999 / 1人
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料理・味 -
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［ 料理・味-
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2024/12/08 更新
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民藝割烹八雲でランチをいただいてきまし
今回のコースは、前菜から始まり、しゃぶしゃぶ、そして締めの麦とろご飯ときしめんまで、全体的に非常にバランスの取れた構成でした。
しゃぶしゃぶは期待通りのクオリティで、炭を使った鍋で提供されるすすぎ鍋スタイル。肉は厳選された霜降り肉で、さっと出汁にくぐらせるだけで旨みが引き立ちます。ゴマダレは濃厚ながら、出汁の風味を邪魔せず、ポン酢もさっぱりとして非常に食べやすかったです。脂っこさがなく、いくらでも食べられる感覚でした。
締めの麦とろご飯は優しい味わいで、しゃぶしゃぶ後の満足感をさらに高める一品でした。また、名古屋名物のきしめんも追加され、つるりとした喉越しと出汁の風味が素晴らしかったです。最後まで贅沢な気分で過ごせました。
店内の民芸調インテリアと和の落ち着いた空間が、料理の贅沢さをさらに引き立てていました。スタッフのサービスも丁寧で、食事をより一層特別なものにしてくれました。
ランチでの1万円コースは高価格帯ではありますが、料理の質、空間、そしてサービスを考慮すると十分に価値がある内容でした。しゃぶしゃぶを中心とした食事を心ゆくまで堪能できる、贅沢な時間を過ごせました。またぜひ訪れたいと思います。