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夜の点数：5.0
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￥4,000～￥4,999 / 1人
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料理・味 -
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2024/12/24 更新
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名古屋市中区の「金時」でいただいた料理はどれも素晴らしく、特に印象に残ったのが焼き鳥、白肝の刺身、そして鶏としじみのラーメンです。焼き鳥は新鮮な鶏肉を使用し、絶妙な焼き加減と香ばしさが光ります。「ねぎま」はジューシーな鶏肉と甘みのあるネギが絶妙にマッチし、「ぼんじり」は脂の甘みが際立つ逸品。「つくね」はふわっとした食感と香ばしい焼き目が印象的で、どれも素材の良さを活かした味わいでした。焼きたてを一本ずつ提供してくれるスタイルも特別感があります。
さらに、白肝の刺身は驚くほどクリーミーでなめらかな口当たり。臭みが全くなく、肝特有の濃厚なコクが堪能できました。わさび醤油との相性も抜群で、日本酒との組み合わせでさらに味わい深く楽しめました。
最後にいただいた鶏としじみのラーメンは、鶏の旨味としじみの深いコクが溶け合ったスープが絶品。濃厚でありながら後味はすっきりしており、食事の〆にぴったりの一杯です。中細のストレート麺がスープとよく絡み、一口ごとに満足感が広がりました。
焼き鳥から一品料理、そしてラーメンまで、どの料理も丁寧に作られており、素材の良さと技術の高さを感じることができました。「金時」はまた訪れたくなる魅力的なお店です。