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名古屋・大須にある「くまもと酒場 池田屋」さんへ、待望の2度目の訪問をしてきました。初めて伺ったときの衝撃が忘れられず、今回はその感動をもう一度味わいたくて、開店と同時にお邪魔しました。 結論から言いますと…今回も最高でした!! まず、お通しからすでに感動レベル。丁寧に作られた小鉢はひと口で心を掴まれ、これから始まる熊本づくしの夜への期待感を一気に高めてくれます。 定番の馬刺しの盛り合わせは、赤身、フタエゴ、タテガミと種類豊富。どれもとろけるような食感とクセのない旨味で、「本当にここ名古屋?」と錯覚するレベルの新鮮さ。特にタテガミと赤身を一緒にいただくと、口の中で脂の甘みと赤身のコクが絶妙に絡み合い、至福の味わい! そして何より今回の感動ポイントは、トロたくのり巻き。たっぷりのトロと刻みたくあんがギュッと詰まっていて、一口食べるごとに笑顔がこぼれるほどの美味しさ。海苔の香りがふんわり広がる瞬間、完全にノックアウトされました。 店内は落ち着いた雰囲気で、スタッフの方々の距離感もちょうどよく、心地よい時間を過ごせます。料理の提供も驚くほどスムーズで、テンポよく美味しいものが次々に出てくるこの感覚、まさに“旨いものの洪水”。 ここはただの居酒屋ではありません。熊本の魅力がギュッと詰まった“体験型の郷土料理の舞台”です。 こんなお店が名古屋にあることが本当にありがたくて、またすぐにでも行きたくなること間違いなし。これからも通わせていただきます。池田屋さん、今日も最高の夜をありがとうございました! 大須の「池田屋」で5,000円のコースをいただき、さらに追加注文も楽しみました。一皿ごとに丁寧に作り込まれた料理の数々は、熊本料理の魅力と旬の素材の良さを最大限に引き出していました。 まず、コースの中でも印象的だったのがゴマサバ。新鮮なサバに濃厚なゴマだれが絡み合い、口に入れるとサバの旨みと香りが広がる絶品でした。続くアジの太巻きは、アジの脂の乗った身が贅沢に使われ、酢飯との相性も抜群で、見た目にも華やかな一皿でした。さらに、コウナゴの天ぷらは、サクサクの衣に包まれた軽い塩味が特徴で、素材の旨みが際立つ仕上がりでした。そして、ネギしゃぶでは、たっぷりのネギと豚肉をさっぱりとした出汁でいただき、最後まで飽きることなく楽しむことができました。 追加注文した里芋の唐揚げは、外はカリッと香ばしく、中はホクホクとした食感が心地よく、素朴ながら忘れられない味わい。また、「トロたく」は感動の逸品。トロと沢庵が惜しみなく使われており、トロの濃厚さと沢庵のシャキシャキ感が絶妙なハーモニーを奏でていました。 店内はアットホームで落ち着いた雰囲気があり、スタッフの丁寧で温かい接客も心に残りました。料理のクオリティ、ボリューム、価格のバランスが素晴らしく、特別な食事を求める方にはこれ以上ない選択肢だと思います。またぜひ訪れたいと思える名店でした。
2025/03訪問
2回
「炭焼うな富士 白壁別邸」の上ひつまぶし膳(7,450円)は、一品一品が丁寧に作られており、満足度が非常に高いセットです。 まずメインの上ひつまぶしは、うなぎの香ばしさと脂の乗りが絶妙です。ひつまぶしは、薬味や出汁と合わせて異なる食べ方で味わうことができ、最後まで飽きずに楽しめます。特に薬味との組み合わせが爽やかで、うなぎの濃厚な味を引き立ててくれます。また、蛤の吸い物も優しい風味が広がり、うなぎとの相性が抜群です。 さらに、季節の前菜三種盛と刺身三種盛も、素材の鮮度と丁寧な仕上がりが感じられる品々です。前菜は見た目も美しく、季節感があり、料理へのこだわりが伝わります。刺身も厚めに切られており、食べごたえがあって、上質な海鮮を楽しめるのもポイントです。 そして、茶碗蒸しはとろりとした口当たりで、出汁の風味が豊かです。全体的にバランスの取れた構成で、うなぎ料理を中心にしつつ、さまざまな味わいが楽しめる豪華な膳です。価格は少し高めですが、それに見合う満足度が得られるでしょう。 炭焼うな富士 白壁別邸の土用の丑の日のひつまぶしセットは、まさに絶品の逸品です。炭火でじっくり焼かれた鰻は、外はパリっと香ばしく、内側はふっくらと柔らかく仕上げられており、その美味しさは一口で感動を与えます。特製のタレが鰻の風味を引き立て、深い味わいを楽しませてくれます。ひつまぶしとして提供されるこのセットでは、まずはそのまま、次に薬味や出汁を加えて、さまざまな食べ方で楽しむことができるのも魅力です。どのスタイルでも、鰻の豊かな旨味とタレの絶妙なバランスを堪能できるので、贅沢なひとときを味わえます。土用の丑の日にふさわしい、心から満足できる素晴らしいひつまぶしセットです。
2024/10訪問
3回
先日、名古屋・池下にある厚岸水産 かき小屋 池下店を訪れました。二軒目として立ち寄り、牡蠣料理と日本酒を堪能することに。 カキフライは、外はサクサク、中はジューシーで、牡蠣の旨味が口いっぱいに広がります。レモンを絞ると、爽やかな酸味が加わり、一層美味しく感じられました。 牡蠣のガンガン焼きは、蓋付きの鍋で蒸し焼きにする調理法で、牡蠣本来の風味と旨味を閉じ込めています。ぷりぷりとした食感と濃厚な味わいが印象的でした。 これらの料理に合わせて、日本酒を数種類楽しみました。牡蠣の旨味と日本酒の相性は抜群で、ついつい杯が進みます。 店内は活気があり、スタッフの方々も親切で、居心地の良い空間でした。牡蠣好きにはたまらないお店で、また訪れたいと思います。
2025/02訪問
1回
名古屋の「わらやき屋」で食事をしてきました。店内はシンプルながらも落ち着いた雰囲気で、温かみのある照明と木のテーブルが心地よい空間を作り出しています。ここは、わら焼きという独自の調理法を使った料理が特徴で、焼き上がりの香ばしさが料理の魅力を引き立てています。 まず、わら焼きの名物である「鰹のたたき」をいただきました。わらで焼かれた鰹は、表面が香ばしく、内部はしっとりとした食感で、口に入れるとその香りと味わいが広がります。わらの香りがしっかりと魚に移り、通常の焼き魚とは一味違った深い味わいが楽しめました。サイドの薬味も、新鮮で風味がよく、鰹との相性が抜群でした。 次に、その他の料理も試しましたが、どれも素材の味がしっかりと感じられ、シンプルながら深みのある味付けがされていました。特に、炭火焼きの野菜やお肉もとても美味しく、焼き加減が絶妙でした。どの料理も香ばしさが引き立っていて、食べるたびに楽しさが増しました。 スタッフの接客も丁寧で、料理の説明も分かりやすく、食事をより一層楽しませてくれました。落ち着いた雰囲気でゆっくり食事を楽しみたい方にぴったりの場所です。わら焼きの独特な香りと味わいが堪能できるので、何度でも訪れたくなるようなお店です。
2025/01訪問
1回
「鈴波 松坂屋名古屋店」でのランチは、特に粕漬けの焼き魚がメインの一品です。温かみのある和の雰囲気の中で、上質な料理を楽しむことができます。 前菜は季節の素材を活かした一品で、見た目にも美しく、和の繊細さが感じられます。お造りや煮物、揚げ物などが並び、それぞれが新鮮で風味豊かです。 名物の**粕漬けの焼き魚**は、特におすすめです。粕漬けにされた魚は、発酵の旨味がしっかりと染み込み、香り高く、ふんわりとした食感が楽しめます。焼き加減が絶妙で、表面は香ばしく、中はジューシーです。粕の風味が魚の味わいを引き立て、深いコクが感じられます。付け合わせの野菜や、シンプルな味付けのご飯と味噌汁が全体を引き立て、バランスが良いです。 ご飯、味噌汁も、丁寧に作られており、全体の食事が調和しています。ご飯はふっくらと炊き上げられ、味噌汁はあっさりとしながらも旨味がしっかりと感じられます。 「鈴波 松坂屋名古屋店」のランチは、和食の良さがしっかりと感じられるメニューで、粕漬けの焼き魚を中心に、心温まるランチタイムが楽しめます。料理のクオリティとサービスの良さが際立ち、満足感の高い食事が堪能できます。
2024/05訪問
1回
「かに本家 栄店」は、名古屋の中心部に位置し、カニ料理を専門とする高級和食店として知られています。訪れると、まず外観から感じられる格式の高さと、店内に入った瞬間の静かで落ち着いた雰囲気に圧倒されます。和の美しさが随所に感じられる内装で、広々とした座敷や個室が用意されており、特別な日や接待にもぴったりです。 メニューは、ズワイガニやタラバガニをふんだんに使ったさまざまな料理が楽しめます。「かにすき」や「かにしゃぶ」は、カニの甘みと旨みが最大限に引き出されており、出汁との相性も抜群です。鍋料理の他にも、かに刺し、かにの天ぷら、かに寿司など、カニを多彩に楽しめる一品一品が絶品です。 特に印象に残ったのは、「かに雑炊」。カニの出汁がしっかりと染み込んだお米の風味が深く、シンプルながらも贅沢な味わいでした。 スタッフのサービスも非常に丁寧で、料理が提供されるタイミングや説明も行き届いており、上質な食事体験を堪能できます。料金は高めですが、特別な日のご褒美や大切な人との食事には最適な場所です。 「かに本家 栄店」は、カニを存分に楽しみたい方にとって、間違いなく満足できる名古屋の名店です。
2024/09訪問
1回
「おきむら屋」は、名古屋にある高品質なお寿司を提供する人気の寿司屋です。訪れたとき、まず感じたのは、店内の落ち着いた雰囲気と親しみやすいスタッフの対応でした。カウンター席に座ると、目の前で職人が丁寧に寿司を握ってくれるライブ感が楽しめます。 ネタはどれも新鮮で、特に旬の魚介が際立っていました。マグロのトロは脂の乗りがよく、口の中でとろける食感が印象的でした。サーモンやホタテなども、甘みがあり風味豊かで、鮮度の高さが際立っています。また、シャリは適度な酸味と甘みがあり、ネタとのバランスが絶妙です。 特におすすめは、その日おすすめの「おまかせコース」。季節ごとの厳選されたネタを使用しており、驚きと感動の連続です。全体的に価格はやや高めですが、その分の価値は十分にあります。 名古屋で本格的なお寿司を楽しみたい方には、ぜひ「おきむら屋」をおすすめします。
2024/08訪問
1回
名古屋・池下で美味しい魚と日本酒を楽しみたくて、鮮魚とおばんざい 浜金へ。今回は5000円のコースに日本酒飲み放題を付けて、じっくりと堪能してきました。 まず料理ですが、どれも素材の良さが際立っていて、一品一品が丁寧に作られている印象。特に刺身の鮮度が抜群で、脂ののったカツオの藁焼きは香ばしさと旨味が凝縮されていて絶品。さらに、冬の時期にぴったりの濃厚白子と真鱈の極上親子鍋は、白子のクリーミーさと鱈の旨味がスープに溶け込み、心から温まる味わいでした。おばんざいも種類豊富で、お酒のつまみにちょうど良いバランス。 そして、日本酒飲み放題。プラス700円で地酒のラインナップが充実するとのことで迷わず追加。季節限定の日本酒や、有名な銘柄も揃っていて、料理に合わせながら楽しめるのが嬉しいポイント。飲み比べしながら、自分好みの一杯を探すのも楽しかったです。 店内は落ち着いた和の雰囲気で、掘りごたつの個室もあり、ゆったりと食事ができました。駅近でアクセスも良く、仕事帰りやちょっとした集まりにも使い勝手が良さそう。 全体的に、料理もお酒も満足度が高く、コスパも◎。鮮魚を活かした料理をゆっくり楽しめるお店で、日本酒好きならぜひ飲み放題をつけるのがおすすめ。また、季節が変わったら別のメニューを楽しみに訪れたいと思います!
2025/02訪問
1回
名古屋・栄の「十八代 光蔵 栄本店」は、日本酒好きにはたまらないお店です。訪れてまず驚いたのが、100種類以上あるという日本酒の品揃え。全国各地の銘柄が揃っていて、珍しいお酒も多く、飲み放題で試せるのは本当に贅沢な体験でした。60分1,600円からという価格設定も魅力的で、つい時間を延長してしまうほど楽しめました。 料理も素晴らしく、新鮮なマグロの刺身は特に印象的。市場直送というだけあって鮮度抜群で、身が引き締まりつつも口の中でとろけるような食感が最高でした。他にも、炙りものや天ぷらなどのメニューが豊富で、日本酒との相性を考えた料理が多いのも嬉しいポイントです。 店内は木の温もりを感じる落ち着いた雰囲気ですが、カジュアルで入りやすい空間。栄駅から徒歩1分というアクセスの良さもあり、仕事帰りや友人との集まりにぴったりです。スタッフの方々も親切で、日本酒初心者にもおすすめの銘柄を教えてくれるなど、気配りが行き届いていました。 「十八代 光蔵」は、美味しい日本酒と料理をじっくり楽しめる、また行きたくなるお店です。次回は別の銘柄や季節限定の料理を試してみたいと思います。
2024/12訪問
1回
晩飯の時間が遅くなり何を食べようか迷っていたところ友人に以前連れ行ってもらったこちらのお寿司屋さんを思い出し訪問させていただきました。 回転寿司ですがレーンには寿司は回っておらず 注文はテーブルに置いてるある紙に自分で記入してオーダーする方式。 どれも食べても間違いなくネタも大きい。 あら汁を注文しましたがあら汁だけでお腹いっぱいになりそうなほどのボリュームです。 100円寿司とは雲泥の差のクオリティですが 混み合っているとなかなか注文のしながら届かないのと割とネタも真新しい物は無いので普段使いにはいいかもしれないです!
2023/11訪問
1回
名古屋市中川区高畑にある居酒屋「ばっしー」を訪れました。地下鉄高畑駅から徒歩30秒という立地は便利ですが、店内は昔ながらの雰囲気で、ご近所の常連さんが多く利用している印象を受けました。  ランチタイムに訪問し、定食を注文しました。ご飯の量は普通盛りを選んだにもかかわらず、大盛りと感じるほど多く、量の調整が必要と感じました。刺身の内容は苦手なものがあれば変更してくれる点は親切ですが、全体的な味付けや新鮮さには特筆すべき点はありませんでした。  店員さんは気さくで、店内は清潔に保たれているものの、特別な魅力や独自性に欠ける印象です。価格設定は一般的で、特段のコストパフォーマンスの良さは感じられませんでした。 総じて、「ばっしー」は高畑エリアで手軽に食事を済ませたい場合には便利かもしれませんが、特別な味やサービスを求める方には物足りなさを感じるかもしれません。再訪するかどうかは、他の選択肢と比較して検討したいと思います。
2024/12訪問
1回
友人たちと「天ぷら 海鮮 天海 伏見店」に行ってきました。チェーンの居酒屋ですが、メニューや内装にはこだわりが感じられ、気軽にお酒を楽しみながらくつろげるかと思い訪れました。しかし、残念ながら料理以上に気になる点が多く、正直あまり良い印象は残りませんでした。 料理は悪くはないものの、特別感はなく、値段相応の満足感が得られたかと言われると微妙なところ。天ぷらはもう少し軽く揚がっていると良かったですし、鮮度を売りにしているはずの海鮮も期待したほどのクオリティではありませんでした。決して食べられないレベルではありませんが、「こだわり」を謳うには少し物足りなく感じました。 それ以上に気になったのが店員さんの接客です。活気があるのかと思いきや、店員同士の私語が多く、内容もお世辞にもプロ意識が感じられるものではありません。お客さんがいることを意識していないのか、それとも気にしていないのか、終始ラフすぎる対応が目立ちました。さらに、こちらが気づくレベルでの視線や態度もあり、あまり歓迎されていないような空気を感じてしまったのも残念なポイントです。お会計の際にも軽いノリの声が響き、最後まできちんとしたおもてなしを感じることはできませんでした。 居酒屋なのである程度フランクな接客は良いと思いますが、それと「雑さ」は別の話。料理が多少期待外れでも、居心地が良ければまた来ようと思えるものですが、この雰囲気ではリピートは難しいかもしれません。お店のコンセプト自体は面白いので、今後の改善に期待したいところですが、現時点ではあまりおすすめはできません。
2025/01訪問
1回
出産前の最高のご褒美ランチ! 感動のフルコース 妻の出産を控え、特別な時間を過ごすために訪れたこの店。もう一言で言えば、大・感・動! 一品一品が驚きと感動の連続で、ここまでの食体験は滅多に味わえないほどでした。 まず最初にいただいた新潟の郷土料理の煮物。素材の旨みが口いっぱいに広がり、シンプルながら心に残る深い味わい。まるで新潟の風景が目の前に広がるような一皿で、早くもこの店の本気を感じました。 続く鱧の天ぷらは、サクサクとした食感と上品な餡の組み合わせが絶妙。天ぷらの技術とソースのバランス感覚にただただ驚かされ、**まさに至福の瞬間**でした。 三品目は、鰹とタコの刺身にミントとライムを添えた少しエスニック風な一品。新鮮な刺身の旨味に、ミントとライムが加わることで、驚くほど爽やかでフレッシュな味わいが生まれました。まるで世界旅行をしているかのような感覚! そして、ここで衝撃が走ったのが、ウナギの手巻き寿司にチーズソースをかけた一品。最初は「チーズとウナギ?」と疑問に思いましたが、一口食べた瞬間に驚愕!クリーミーなチーズがウナギの甘みを引き立て、口の中で絶妙なハーモニーを奏でました。これは本当にクセになる一品! 五品目の盛り合わせも豪華で、特に舞茸のカツは、カリッとした食感と舞茸の香ばしさが完璧。さらに、サツマイモのレモン蜂蜜煮が口直しに絶妙な甘さを添えてくれ、まさに秋の味覚をフルに楽しめるひととき。 そして、この店のスペシャリテである「手羽先のレバー詰め」。これがもう、衝撃的な美味しさ!濃厚なソースが絡み合い、手羽先の柔らかさとレバーの旨みが一体となった至高の一皿。あまりの美味しさに、冷凍のお持ち帰りを即購入しました! 続く豚のステーキは、バターナッツのソースが甘く滑らかで、豚肉の旨みを最大限に引き出しています。ジューシーなステーキにバターナッツの甘みが絡み合い、夢見心地の味わい。 最後のご飯タイムでは、新潟産「新之助」の炊き立てを堪能。おにぎりと焼きおにぎりを食べ比べる贅沢さに加え、ミョウガのお吸い物とコリンキーの漬物が口直しとして完璧なバランスを保ってくれました。 そして、締めくくりのデザート。ぶどうのパフェは、まさに絶品!フレッシュなぶどうの酸味と甘さが口の中で広がり、食後の満足感を完璧に締めくくってくれました。 ペアリングされたノンアルコールドリンクも、料理ごとに完璧な相性で、食体験をさらに引き立ててくれました。 --- 妻の出産前の大切なご褒美として、このランチは最高の選択でした。料理のクオリティ、サービス、そしてペアリングすべてが完璧で、人生の特別なひとときをここで過ごせたことに感謝しています。