glutton⭐︎さんが投稿したレストランラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ（愛知/伏見）の口コミ詳細 [食べログ]

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レストランラ・フロレゾン・ドゥ・タケウチ伏見、大須観音、矢場町/フレンチ

1回

昼の点数：4.5
- ￥10,000～￥14,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.3
  
  |CP 4.7
  
  |酒・ドリンク 4.2

1回目

2023/11 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.3
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.3
- | CP4.7
- | 酒・ドリンク4.2 ］
￥10,000～￥14,999

/ 1人

まさに開花。

予約してランチで伺いました。

エディブルフラワーやハーブを効かせたり
フレンチに和のテイストを融合させた素敵なお料理
盛りつけも綺麗です。
見た目にも､頂いても美味しいお料理ばかりで
楽しいひと時を過ごせました。

⭐︎MENU DE LA FINESSE 8250円
⭐︎ワインペアリング(ハーフ5グラス) 5500円

L’AMUSE-BOUCHE
秋の情景/キノコのヴァリエーション2023
キノコのブラマンジェと
リエットを木の葉のチュイールで挟んだもの
カマスとホタテのすり身をのせたサブレ

LE CRABE
アボカドとズワイ蟹のアンサンブル
ライムとカルダモンの香るヨーグルトソルベ
青りんごとシードルヴィネガーのソース
ソルベと爽やかなソースが相まってとても美味しい。

LA PATATE DOUCE
名古屋コーチンのコンソメをロワイヤル仕立てにし
紅はるかのブルーテと共にペリゴール産栗と
炭火で炙ったテールミートのコフィー
うっかり写真を撮る前に混ぜてしまい､
綺麗な盛りつけを崩した写真になってしまいました。

LE TURBOT
海藻のクルートを纏った北海道産天然平目
ポワローとムール貝のチュべを添えて
九条ネギのオイルとソースグラード
ソースはテーブルであとがけです。

LE PORC
ポム･ド･パンの炭で香りをつけた松坂豚の低温ロースト
新れんこんのデクリネゾンと香茸のソース

LE DESSERT
黒イチジクのタルトタタン

LE CAFÉ ES SES PETIT’S FOORS
珈琲と小菓子(シトロンタルト､ガトーオペラ､マドレーヌ)

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L’AMUSE-BOUCHE 秋の情景/キノコのヴァリエーション2023

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キノコのブラマンジェ

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リエットを木の葉のチュイールで挟んだもの

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カマスとホタテのすり身をのせたサブレ

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LE CRABE

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LE CRABE

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LA PATATE DOUCE

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LE TURBOT

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LE TURBOT

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LE PORC

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LE PORC

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LE DESSERT

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LE DESSERT

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LE CAFÉ ES SES PETIT’S FOORS

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シトロンタルト

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ガトーオペラ

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マドレーヌ

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2023/11/30 更新

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