glutton⭐︎さんが投稿したMaison DIA Mizuguchi（愛知/伏見）の口コミ詳細 [食べログ]

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Maison DIA Mizuguchi伏見、大須観音、丸の内/フレンチ、イノベーティブ

1回

昼の点数：4.5
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 4.3
  
  |サービス 4.5
  
  |雰囲気 4.5
  
  |CP 4.8
  
  |酒・ドリンク -

1回目

2024/10 訪問

昼の点数：4.5
- ［料理・味4.3
- | サービス4.5
- | 雰囲気4.5
- | CP4.8
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

白を基調にした素敵な空間

フルオープンカウンターキッチンで
エンターテイメント性､演出でも楽しませて
いただけます。

⭐︎ランチコース～7品構成～ ¥8800
お口取り11品
パスタ料理
スペシャリテ
魚料理
肉料理(3種の中からチョイス)
･三河錦爽鶏
･京都鴨肉ロースト +2540円 ✔︎
･宮崎黒毛和牛サーロイン +2540円
デザート2種
焼菓子／珈琲or紅茶orハーブティー付

⭐︎ミネラルウォータ(ガスあり) ¥880
⭐︎ノンアルコールスパークリング ¥1540

まずテーブルいっぱいに広がる､
お口取り11品が華やかで圧巻です。
ひとつひとつの説明を受けますが､
覚えきれませんでした(笑)
パテドカンパーニュやレバーのクッキーサンドや
パイ生地だったりフィンガーフードが並びます。
どれも美味しかったですが印象的だったのは
鮪の生春巻きアリッサソースです。

パンは3種でパンドミ､ブール､マルセ
パスタ､お魚料理､お肉料理に合わせて。

パスタはクリーミーな白子と柚子胡椒の香りが
爽やかで美味しかったです。

スペシャリテは食べられるスモークシャボン玉
シャボン玉に凍らせたフォアグラを削ります。
割れたシャボン玉からスモーク香が広がります。
割れた後もたっぷり振りかけていただけました。
名古屋コーチンのポーチドエッグに
インカのめざめがマッシュ状のものとカットで
食感の違いが楽しめます。

お魚料理は鰆に万願寺と天狗茄子のソテー
白い花びらは春巻の皮を型抜きしてあります。
サフランと海老のソースが素晴らしい。
残ったソースも､しっかりパンで拭って
いただきました。

お肉料理は京都の鴨肉ローストをチョイス
無花果を使ったソース。
弾力のある鴨肉で美味しかったです。

デザートは2品で1品目は雪見だいふく
柿とクリームチーズに求肥
ざくろのソースがシュワシュワでクリムチーズと
合わせるとまろやかで美味しかったです。
2品目は壷焼きフォンダンショコラ
取り分けて自家製蜂蜜アイスを添えます。
このアイスに衝撃！
スプーンを入れた時の感触が今まで感じた事がない感触です。
やわらかくてスッーと入ります。
食感はめちゃくちゃ滑らかです。
「5分で溶けます」の言葉に納得でした。

焼菓子と珈琲or紅茶
焼き菓子は3品でカヌレ､フィナンシェ､
パートドフリュイ(パッションフルーツ)

大満足でした。

※コース代金にプラスでミネラルウォータ必須と
15%のサービス料がかかります。

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ノンアルコールスパークリング

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お口取り11品

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お口取り - 帆立､鳥賊､鮪

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お口取り - 牛､鶏､豚

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お口取り - 南瓜､冬瓜のスープ

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お口取り - 和牛､アオサのクッキー

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お口取り - さつまいも

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お口取り - さつまいも

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パン

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パスタ

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パスタ

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スペシャリテ

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スペシャリテ - スモークシャボン玉

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スペシャリテ - スモークシャボン玉

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スペシャリテ - スモークシャボン玉

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スペシャリテ - 名古屋コーチン卵､インカ､フォアグラ

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お魚料理

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お魚料理

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パン

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お肉料理

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お肉料理

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雪見だいふく

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雪見だいふく

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壷焼きフォンダンショコラ自家製蜂蜜アイス添え

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壷焼きフォンダンショコラ自家製蜂蜜アイス添え

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焼菓子

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2024/10/24 更新

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