うみボウズさんが投稿したロテュス（愛知/高岳）の口コミ詳細 [食べログ]

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ロテュス高岳、新栄町、久屋大通/フレンチ、イノベーティブ

2回

夜の点数：4.7
- ￥15,000～￥19,999 / 1人
- 料理・味 -
  
  |サービス -
  
  |雰囲気 -
  
  |CP -
  
  |酒・ドリンク -

2回目

2025/06 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

☆素材へのこだわり、美味しさを引き出す調理方法、いつも新しい発見をさせてくれる☆

今回は14,700円のディナーコース。
食べログから予約しました。
充分なボリュームもあり、ひとつひとつの料理に手が掛かっていて、ビール飲んで5つのワインペアリングして（相方はノンアルドリンク2杯）でお会計4万円ちょい！コスパ良すぎ(*^^*)

18時からスタートし21時過ぎまで楽しくて幸せな時間を過ごすことが出来ました。

こちらは雰囲気もオシャレで高級感もありますが敷居が低く、カジュアルな気持ちで美味しい料理とお酒が楽しめるところが大好き！

主に愛知県産と長崎五島列島産の食材にこだわり、素材そのものが本当にいつも外れがありません。また調理方法や組み合わせも伝統的なものとシェフオリジナルを上手く融合させていて、「コレをこんな風に調理するんや」と新しい発見をいつ来てもさせてくれます。「また来たい」といつも思わせてくれます。

最初のアミューズは特にオススメ！
こちらの店の方向性が分かり、次のひと皿が待ち遠しく思わせてくれます。初めての人は絶対見た目からもテンション爆上がりしますよ。

どれも美味しかったですが僕らはこちらのオカヒジキを使った料理が大好き！今回のヒラスズキと水茄子のひと皿も良かったなぁ。ヒラスズキと水茄子をミルフィーユ状にしてオカヒジキとらっきょでアクセントを加え、リコッタチーズのソースにネギ油を合わせて敢えて青臭さを増すことで全体をまとめる…なんて中々ほかのお店では食べられない(^^)

今回も大満足のディナーでした！
相方もめっちゃ喜んでくれました！
ご馳走様でした( ´ ▽ ` )ﾉ
また来年伺いますね！

☆アミューズ☆

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ここのアミューズはいつも目でも楽しめて大好き。

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手づかみで食べてOK！その敷居の低さも嬉しい。

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五島列島産の豚肉入りなのですが、この豚肉自体が甘くて良い香りで…最高！

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ゴールドラッシュのシャーベット、雲丹のソース、ゴールドラッシュ入りのケークサレ、ゴールドラッシュのポップコーン。ゴールドラッシュ甘くて美味しいー！

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ヒラスズキを使った1品。僕らの好きなオカヒジキ入り(笑)ネギ油を敢えて青臭さを増す為に使用とのこと。でもそれがベストマッチ！

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岩手県産のホロホロ鶏のサテ、万願寺唐辛子のソースがと葉生姜の組み合わせ…最高！

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長崎五島列島のクエを使った一品。モロヘイヤの素揚げもこちらのお店の得意技。脂乗りの良いクエにピッタリ！万願寺唐辛子のソースが最高。

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10kgオーバーの大きなクエ！

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五島牛ステーキ。2時間かけて丁寧ローストし、最後に薪で風味付けとのこと。良い肉をプロが丁寧に完璧に美味さを引き出すとこんなに美味いんか！と驚きました！

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メロンの香りが鮮烈！

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額田のほうじ茶。奥のお菓子どれも美味しい！特にカヌレが好み(*^^*)

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2025/06/10 更新

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1回目

2024/06 訪問

夜の点数：4.7
- ［料理・味-
- | サービス-
- | 雰囲気-
- | CP-
- | 酒・ドリンク- ］
￥15,000～￥19,999

/ 1人

特別な人と特別なディナー
年に1度のペースでお邪魔してるロテュスさんへ
今回初のディナー
期待に胸を膨らませ訪問。

《オーダー》
◎ディナースペシャル

こちらのお店はコースのみ。
ディナーは2種類コースがあり、
今回スペシャルのほうを予約。

語れる舌も知識も無いので、
コース内容は写真のみ。
ここの前菜が大好き！！
一目見てまずワクワク感が止まらない！
フレンチベースではあるが、どこか和食のような趣きも感じる品々。もう素晴らしいの一言。

カバー写真にもした、
五島列島のククサを使ったこの一品が、
今回のナンバーワンだった！！

ロテュスはラフな雰囲気では無いが、
フレンチの名店のような格式ばったものも一切なく、カジュアルに食事を楽しめる。
また、「美味しいものを食べさせたい」「この時間を心から楽しんで欲しい」という想いがこちらにも伝わってくる。

シェフもスタッフの方々も、
丁寧ではあるが、時にフランクに、
お客に寄り添ったその接客スタイルに、
いつも楽しく過ごさせてもらってます。

この場を借りてお礼を申し上げます。
今年も特別な日をロテュスで過ごせて幸せでした。
また来年もよろしくお願いします。

素敵なお料理と時間をありがとうございました！

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2024/09/30 更新

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