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和栗法蓮草干し柿酢の物
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今市蕪と鯛の椀 柚子の香り
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本鮪と長芋の造り胡麻まぶし
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ひもかわ饂飩
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八寸
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大将おすすめ 子持ち鮎の塩焼きと和栗
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大将おすすめ スペアリブパイナップルと白味噌で
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小豆と薩摩芋のごはん・味噌汁
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自家製葛饅頭と梅昆布茶
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箸置きかわいい(^ ^)
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店内も清潔で美しい
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今日はプチお祝いを兼ねて美味しい和食を…
食べログで検索し、こちらのお店へ！
予約して12時に訪問。
《駐車場》
店舗敷地内に15台程度有り。
《店舗》
清潔で落ち着いた雰囲気だが、
敷居は高くなく居心地良かったです！
《接客》
大将と女将さん二人でやられています。
柔らかい気持ちの良い接客でした。
予約時の電話対応も、実際の接客も完璧！
お二人とも笑顔が素敵でした(^ ^)
《オーダー》
本懐石5,800円のコース
最初に温かいほうじ茶をいただけます。
◎和栗法蓮草干し柿酢の物
どの食材も美味しかったなぁ。
土佐酢でしてこんな美味しい土佐酢初めて食べました！鴨肉もしっとりジューシーで、良い香りでした！
◎今市蕪と鯛の椀
この蕪！！めっちゃ美味しい！
鯛も旨味が身にしっかり残ってて美味しい！
◎本鮪と長芋の造り胡麻まぶし
鮪と長芋・ネギを胡麻をまぶしてまとめてあり、わさび醤油と胡麻ペーストにつけて頂きました！
コレ絶品でした！
◎ひもかわ饂飩
ひもかわうどんなるものを初めて食べたけど、きしめんともまた違う独特の食感でモチモチしていて美味しかった！椎茸味噌を溶かして頂くのですが、またこのお味噌の美味しいこと！！
◎八寸
どれも食材が活かされていて美味でした！
毬栗揚げと稲穂が特に美味しかったです！
◎大将お勧め料理そのI
子持ち鮎の塩焼き
いままでヤナで食べたり、手づかみの鮎をその場で焼いたりでしか鮎を食べたことが無かった野ですが、「鮎ってホントはこんなに美味しいんだ！」と教えて貰いました！一流が一流の食材を扱うとこんなに美味しいものなんですね。。
◎スペアリブ パイナップルと白味噌煮込み
お箸でほろほろとお肉が剥がれていきます^_^
お肉自体の旨味は残しつつ、どうやったらこんな風にスペアリブを調理できるのか…凄いの一言！
◎小豆と薩摩芋のごはん 味噌汁
ごはんも美味しかったですが、個人的には味噌汁の美味しさがヤバかったです！1リッターは飲めると思いました（笑）
◎自家製葛饅頭と梅昆布茶
食後の甘味の際、コーヒー・ジンジャーエール・梅昆布茶から選べ、僕らは梅昆布茶に！
デザートもお茶も美味しかったなぁ！
食通とかではないので詳しい事は分かりませんが味付けが本当に僕らの好みで、控えめに言っても最高でした！
おかげさまでプチお祝いも成功！
ご馳走様でした！
また折を見て訪問させて頂きます！！