うみボウズさんが投稿した蘖(愛知/高岳)の口コミ詳細

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高岳、新栄町、車道/スペイン料理

1

  • 夜の点数:4.5

    • ¥20,000~¥29,999 / 1人
      • 料理・味 -
      • |サービス -
      • |雰囲気 -
      • |CP -
      • |酒・ドリンク -
1回目

2025/03 訪問

  • 夜の点数:4.5

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
    ¥20,000~¥29,999
    / 1人

食材に拘った魚介中心のスパニッシュ

元々フレンチのお店をやられていたオーナーさんが同じ場所で今度は魚介類をメインにしたスペイン料理を提供されています。

食べログから18時半に予約して伺いました。

◎完全予約制
◎ゆっくり食事を楽しみたい方向け
(大体3時間程度)
◎お任せコースのみ

【オーダー】
夜のお任せコース 15,000円×2
ワインペアリング7種 7,000円
ノンアルコールスパークリング 1,100円×2
エルダーフラワーソーダ 990円

【料理】
拘りの食材を最大限活かす、そんな料理の数々で大満足でした!どれもとっても美味しかったですが、特にニーナブリオッシュという美味しい自家製の食パンを使った2種のサンドと、コース途中に出てきた暖かいドレッシングで食べるサラダは他ではお目にかかれないほど美味しかった!!
鯵のサンドは寿司で食べるより美味しいと思えるぐらい!スパニッシュオムレツも最高でした!

【ペアリング】
7種で7,000円はかなりお得!
毎回スタッフさんが詳しく説明してくれるので、ワインに詳しくない僕でも楽しく飲めました。
フランス産、スペイン産、チリ産とバラエティもありましたし、色々な味を飲むことが出来て幸せでした(*^_^*)

【ノンアルコールドリンク】
一口貰ったスパークリングワインはお茶の風味して、めっちゃ美味しかったです。エルダーフラワーもイケ○のとは全然違って(笑)香りが凄く良かったです!連れはこのスパークリングワインを凄く気に入っておかわりしてました。

【お店の雰囲気】
キャンドルやカトラリーもかわいいし、
スタッフさんの接客もとても好印象でした。
男性スタッフさんは大学生の方でしたが、
色々さり気ない気遣いもして頂けましたし、
料理やワインも一生懸命勉強されている印象。
多少の拙さをかわいいと思わせる感じ!
あとイケメンでしたし(笑)

肩肘張らずにリラックスして食事出来る、とっても素敵なお店と料理とスタッフさん達でした!

おかげさまで良い時間を過ごせました。
ご馳走様でした(*´︶`*)ノ

  • パエリア撮らせて貰いました(*^_^*)

  • 15,000円の夜のお任せコース

  • シャンパンで乾杯

  • ペアリング①とノンアルコールスパークリング

  • 松葉蟹と月光百合根のフラン

  • ペアリング②は2つのサンドと共に

  • 焼津鯵とニーナブリオッシュを大葉で包んだサンド

  • とりの里農園の卵で作ったスパニッシュオムレツをニーナブリオッシュで挟み、上にイクラ

  • 奥様お手製のニーナブリオッシュ

  • ペアリング③は冷製パスタと

  • パスタを蒸してカラスミと中トロと一緒にかき混ぜて食べる冷製パスタ

  • ペアリング④はサラダと

  • 八百富農園の20種類以上を野菜サラダに。ニンニクベースの暖かいドレッシングをかけて。

  • ペアリング⑤はアヒージョと

  • 広島牡蠣と三河車海老とブロッコリーのアヒージョ

  • 赤ワインを染み込ませたカンパーニュをアヒージョに付けて。

  • 焼津の金目鯛

  • ペアリング⑥は金目鯛と

  • 連れのエルダーフラワー

  • イベリコ豚の最上級「ペジョータ」

  • ペアリング⑦はイベリコ豚と

  • 三重ハマグリとホタルイカのイカスミパエリア ニンニクマヨ付き

  • 苺のパフェ

  • めっちゃ美味しいお茶 カップが可愛すぎ

  • ひこばえ と読みます

2025/03/15 更新

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