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毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
■キッチンからのご挨拶
■Wiener Beinschinken
やんばる島豚を白州の湧水でマリネ後、しっとりと火入れし
桜薪で2日間燻製にした伝統的なウィーンのボイルドハム
(追加料金)
■ Conspeise ～前菜～
Gebeizter Lachs auf Senf-Kräutercreme
香草でマリネし、軽く燻製にしたタスマニアサーモンのシュニッテ
マスタード香るクリームソースとレモンの風味を添えて
■ Suppe ～スープ～
Sommerliche Kaltschale mit Kürbiskernmousse
初夏野菜の冷製スープ
シュタイヤーマルク産パンプキンシードオイルのムースとともに
or
ウィーン伝統のコンソメスープ
■ メイン
・Pariser Schnitzel vom Schwein
佐助豚のヒレ肉を使ったパリ風シュニッツェル
パプリカの香るライスラグーを添えて
・Wiener Schnitzel vom Kalb
仔牛フィレを薄く叩いて香ばしく揚げた伝統のシュニッツェル
トマト・きゅうり・ポテトのウィーナーサラートとともに
(メイン差し替え 追加料金)
■ Nachtisch ～デザート～
Eierlikör-Eisparfait
アイヤーリキュールのアイスパルフェ
バニラクリームとベリーソースと共に
■Kaffee mit Petit Four
カフェ & プティフール
・ハプスブルクブレンド
・マリア・テレジア
■ビール：Zillertal Bier
■スパークリングワイン：Brundlmayer Brut
■白ワイン：ハプスブルク グリューナーフェルトリナー
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オーストラリア国家公認の
ウィーン料理レストラン
誕生日お祝いで
ずっと行きたかったレストラン
店内がとにかく美しい✨
ピアノの生演奏を聴きながら
ランチコースをいただきました
ハムとメインのウィナーシュニッツェルは
追加料金ですが
ウィーンの伝統料理なのでマスト注文！
大好きなハプスブルクの名前がついた
憧れのお店で誕生日祝いができて
特別な日になりました
ごちそうさまでした！