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昼の点数：5.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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赤レンガ倉庫で食べる美味ロティサリーチキン
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2025/12/11 更新
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横浜に住む友人たちと観光気分で赤レンガ倉庫辺りを散策しながらランチしました。ぐるなびで検索して見つけたこちらのご自慢料理はロティサリーチキン。
ロティサリーチキンは丸鶏を串に刺し、専用のオーブンで回転させながらじっくりと焼き上げた料理。回転させることで全体が均一に加熱され、余分な脂が落ちて皮がパリパリに仕上がるそうです。
ローストチキンとの違いは何だろう？と調べたら、ローストチキンは回転させずにオーブンで焼き上げるため、脂と肉汁が中に閉じ込められてふっくら焼き上がるのだとか。
ランチでロティサリーチキン1/4のプレートをいただきました。写真でもわかるように、皮はパリッと焼かれて美味しかった。これは家では焼けない。こだわりのブレンド塩のみで焼き上げているチキンに添えられてくるサルサソースが結構辛い。ハーブ塩で食べると鶏の旨みが味わえました。
チキンは1/4で充分な食べ応えでした。私には手羽先あたり、友人にはももが提供されました。部位が選べるのかな？聞けばよかった。
サラダとドリンクが付いて1,430円。コスパよし。
サンルームの席がとてもいい雰囲気でした。