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開店の11:30に到着するも、すでに
１５人待ちの行列です。３５℃ でも
人気に翳り無し。定刻２分前に入店開始。
ハンバーグセット＋カニコロッケ単品を
頼むと料理提供のタイミングは別になる
とのことでしたが、まったく問題なし。
ハンバーグには目玉焼き（＋¥100）を
付けられますが 本来のソースの味を確認
したかったので 今回は頼みませんでした。
座って５分で スープのみ先に提供。
キャベツなど野菜の甘さを感じる優しい味。
うすい味噌汁みたいな雰囲気もあって
洋食のはずなのに どこか懐かしい〜(^^)
さらに１０分後、ハンバーグが提供。
ハンバーグは 縦方向に分厚い。
このフォルムを見るだけで、バーグ内に
秘められた旨さと肉汁をイメージできます。
ナイフを入れ 一口 ほおばると
ハンバーグ自体はややかっちりした印象。
デミグラスは濃厚で、かなり念入りに
作られたであろう密度と完成度 ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
ハンバーグと拮抗するデミグラスです。
これが サカキ名物のハンバーグかぁ〜
出来ることなら
皿に残るデミグラスソースのために
ミニスプーンかバターナイフが欲しい！
♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪♪(*^^)o∀*∀o(^^*)♪
ハンバーグと一緒に マッシュポテト、
ナポリタン、サラダが ワンプレートに。
ドレッシングが これまたおいしい〜 ( ˊ̱˂˃ˋ̱ )
これで¥1300はお安いでしょ？とさえ
思わせるハイレベルな勢揃い感です。
猛暑の中、来て良かった。食べて正解！！
カニクリームコロッケは
普通のベシャメルソースより粘度濃厚。
そして、ねっとりと、かつまんべんなく
魚介の持つ旨さと香りが詰まっています。
これで¥420なら大納得。丁寧＆しっかり
作られたベシャメルに感服いたしました。
なお、このコロッケは そのままでも十分
旨いのですが、卓上のソースをかけると
あら不思議、ますます旨くなります(^^)v
底知れないポテンシャル、幸せの沼かも！
さらに、お店の人がお水をこまめに
注いでくれるのもありがたいm(__)m
ただ、その際に 出来れば
「お注ぎします」や「失礼します」の
一言があると もっといいかな〜と思います。
これは お皿を下げる時も一緒ですね。
さすがに 無言は ダメよ〜 ダメ ダメ（笑）
そこだけ気になりましたが
味の完成度には大満足。絶対また来ます。
＊支払いは、現金かPayPay。