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鮨 おか林三宮（神戸市営）、神戸三宮（阪急）、三ノ宮（ＪＲ）/寿司、海鮮、日本料理
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夜の点数：4.8
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料理・味 -
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|酒・ドリンク -
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［ 料理・味-
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| 酒・ドリンク- ］
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2024/04/17 更新
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神戸で人気のお寿司屋さん
絶品お料理の数々と、素敵な空間⭐️
◆鮨 おか林
@sushiokabayashi
【豊コース 12,500円】
▫️ヒラメのお造り
身とえんがわの両方が楽しめます✨
食感が良いですね。
▫️かつおたたき
新鮮なカツオで、ザクザク玉ねぎとガーリックチップを包んでいただきます
▫️金目鯛
軽く炙ってある金目鯛は身もふっくらしていて、美しいです✨
▫️ほたるいか
炙ってあって良い香りです。
ワタが特に美味しいです。
▫️メヒカリの唐揚げ
カラッと揚がったシンプルに素材が楽しめる唐揚げ✨
旬の筍も絶品でした。
▫️兵庫県産生牡蠣
大きくてぷるんぷるん！
食べ応え抜群な生牡蠣✨
▫️鯛の白子
皮がパーンと、はち切れそうな白子は噛むととろけます。
こだわりの醤油との相性も抜群です☺️
▫️野菜巻き
お口直しの手巻きは、大葉、ミョウガ、大根のけんを梅肉で味付けしていてさっぱりといただけます。
●握り
▫️剣先イカ
甘くてもっちりした剣先イカからの、握りスタートです
▫️トロ
2週間熟成させたマグロはまるでお肉のような見た目。
ほんと美味しい脂が乗っていて、トロけますよ〜
▫️車海老
湯がきたての大きな車海老
甘くて食感も良く、もう一つ食べたい衝動に✨
▫️鯵
生姜が効いてて美味しいです。
▫️ほたて
甘くてびっくりするほど、柔らかいです✨
噛めば噛むほど甘みが味わえます。
▫️かます
秋かますと言われるかますですが、こちらの山口県産のかますはこの時期でも格別に美味しくいただけます
▫️手巻き
赤貝の手巻き。
初めていただきましたが、食感がコリコリしていて手巻きに合います。
▫️うに
小川のうに使用。濃厚で口の中で広がる香りは贅沢な一品。
▫️蒸しあな
ふわふわでとろけます〜✨
脂ものっていて美味しい伝助穴子は、おか林さん名物です。
▫️玉子
しゅわっと滲み出てくる甘さは、まるでカステラのようです。
これだけのラインナップ、盛りだくさんでかなり堪能できました☺️
お料理の提供のタイミングが絶妙で、常に美味しくいただける状態でした。
気配りが素晴らしく、カウンターでしたので楽しく過ごせ大満足です⭐️
2度目の訪問ですが、また行きたくなるそんなお寿司屋さんです
デートや接待にも使える、素敵なお店です。