10回
2025/02 訪問
一生通いたい、本当に一番好き!!
今回の贅沢ツアーはは寿司友達と世話になってる人と3人で!!
季節ごとに変わるメニューを楽しみながらですよ、今回も!!
写真が下手すぎて申し訳ない、、、でも出たらすぐ食べるー!!ってするから握りは特に上手に撮れない
握り前の一品からもう逸品が続く、美しいし美味しいし一生食べてたい。
河豚の唐揚げとかも身がどうやったらこんなにボリュームを保って出せるんだろ?とか
前にも頂いた一品も前回と何か違いをって探してしまって大変
握りもね完璧ですよね、カワハギとかガキの時から大好きだけどもちろん別物だし、白子の握りとか嘘でしょ!!なのよ。
あー、もう行きたい。大満足
飯 最高
酒 最高
雰囲気 最高
店員 最高、少し入れ替わってたなー
コスト 最高
2025/04/01 更新
2023/02 訪問
友人からの誘いでラッキーで行かせてもらいました。
旨いの一言ですね〜
一品一品の拘りがとても伝わるしお寿司オタクな大将の話も最高でして!!
寿司の技術は上がり続けてるとのことと、まだ試したい事が色々あるようで、季節もの含めて定期的に来させてもらえると幸せだなぁ
次回予約もさせてもらえて幸せな1日でした
2023/02/23 更新
20:30の部にて、今夜もやってまいりました。
今日は寿司友と一緒に!友人は初訪問ってことで、入店前からちょい緊張気味だったけど、、、
あのカウンターに座った瞬間、そりゃテンション爆上がるよね。
カウンター10席の小宇宙で、季節の一品と極上の握りを交互に楽しませてくれるスタイル。
これが毎度ワクワクさせてくれるんです。
自分はありがたいことに何回か通わせてもらってるけど、毎回“初めて食べる驚き”があるのが凄いのよ、、、
まずはビールでスタート口を湿らして突入。
一品は最初の方に何皿か出たあと、そこからは握りの合間にインサートされてくる構成。
これがまた最高にテンポいい。
キンメ、タコ、子持ちヤリイカに、ナマコの卵巣(説明は聞いたけどもはや夢中で聞き流してしまう現象発生)。
海苔の香りがふわーっと立ち上って、鼻から記憶に残るやつ。
ヤリイカは最高すぎたなー、あの滑らかな食感と旨味のバランス、毎回唸る。
途中で出てくる伊勢海老の茶碗蒸しがね、もう別次元。「茶碗蒸しって、こういうもんでしたっけ?」ってなるくらい。
蛤の一品も登場。これはほろほろ崩れて、余韻だけが残る魔法のやつ。ご飯と融合ありがとうございます!!
日本酒はいつも通りおまかせで。ここでしか覚えて帰る銘柄がバンバン出てくるのが毎回楽しい。
焼酎ソーダをチェイサーで挟むのも、もはや自分ルーティン。
握りパートはもう説明いる?って感じよね。
今回はノドグロが入ってて、しっかり溶けて消えました。毎回食べたい。
トリガイとミルガイは肉厚で甘く、口の中に海の恵みが爆発。
そして毎回感動するけど、車海老はやっぱりここが一番美味い!
光り物の締め加減も自分好みど真ん中すぎて、目が潤んだ。
お土産の名物・太巻きは今回も忘れず。
翌朝まで幸せを持ち帰れるのが嬉しい。
飯 今夜も全力で最高
酒 毎回新しい発見あり、最高
雰囲気 程よく緊張感もあって、居心地もいい
店員 皆さん丁寧で自然体、安心感あり
コスト 贅沢だけど、それ以上の価値がある。最高