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食べログ ラーメン HOKKAIDO 百名店 2025 選出店
すすきの(市営)、すすきの(市電)、狸小路/ラーメン
2024/06訪問
1回
ここ最近行ったラーメン屋でダントツで1番美味い。上野付近で迷ったら是非行って欲しい。 とある平日15時前の遅い時間にランチ。 久々に近くの鴨葱行こうと思ったら移転後で20分待ちの行列… ふと、あいだやさんが脳裏を過ぎり少し移動してみることに。今回が初訪問。 昼営業が15時までで、到着したのが14時50分。ちらっと「まだいけます?」と伺うと食い気味に「大丈夫ですよっ!どうぞ!」と快諾いただけた。 麺量が普通盛りで茹で前300gとのことで少なめでオーダー。この際も「200gとかでどうですか?もし多かったら残して大丈夫なんで」と笑顔で言ってもらえた。 嫁と2人で行ってたのでつけ汁2種づつオーダー。2人でつけ汁シェアがオススメ。 お水がセルフで紙エプロンもそこにあったが、待ってる間にサッと紙エプロンを置いてくれた。セルフのはずなのに出してくれるのって地味に嬉しい。 10分ちょっとで着丼。冷で頼んだのでツルツル見た目が美しい。 丁寧につけ汁の説明、坦々はひき肉沈んでるが穴あきスプーン使ってねとのこと。 普段あんまりしないし賛否両論だが麺のみ食べてみた。 めちゃくちゃ美味いやないか。プチプチと歯触りよくツルツルで喉越しも良き。 汁につけて啜るとこれまた美味しい。 中でも海老つけ汁が甲殻類の香ばしさが口に広がって美味。 にんにく醤油は結構ガッツリ香るので仕事中は注意。 坦々は最初あんまり辛く無いが食べ進めると結構辛め。最後割スープを濃いめにするとガツンとくる。 魚介はしっかり魚の旨みと豚骨の旨みが感じれる。良くも悪くも結構食べたことある感じ。 ほんとはサーロインご飯食べたかったけどまた今度。
2024/08訪問
1回
メンマラーメン玉ねぎマシ、凄く美味しいのでリピートしたい。 知人の手伝いでとある土曜日に久々に八王子へ。その知人曰く八王子ラーメンNo.1と言う吾衛門(変換出てこない)へ訪問。 炎天下で並ぶから覚悟しろと言われていたが偶然にも前に4人ほどしかいなかった。(入店後に10人強の列が出来てた) 八王子ラーメン玉ねぎが辛かったり冷たくてスープが冷めたりする微妙な店しか行ったことが無く今回も期待してなかった。 が、しかし。こちらは別格で美味しい。 まずスープがオイリーな醤油味だが見た目の割にあっさり飲める。 麺が細麺でプチプチと歯触りの良い食感。 玉ねぎは細かめに刻んであり麺とも絡みやすくスープの邪魔をしてない。 知人曰く玉ねぎマシはマストとのことだったが納得。絶対マシで。 メンマもこれでもかというくらい入ってて満足。 お水がぬるかったのだけ残念。夏だからしょうがないか。 八王子は遠いので何か用事があった際には再訪したい。
2024/07訪問
1回
透き通るクリア豚骨ラーメン(実はちょい濁り) 13時半福岡空港着、夜は早めの会食が控えてるためサッと食べれるこちらのラーメンをチョイス 食券渡してものの数分で着丼 博多豚骨はこのスピード感も好き 見た目通りあっさりしてるが薄いわけじゃなく豚骨味を感じられる逸品 麺は細麺だがコシのあるタイプ 味変はネギとカボスだが、ネギがちょっと乾燥してたっていう感想 カボスを入れると酸味と苦味がプラスされてさらにあっさり仕様に もし博多空港のラーメン滑走路で行く店決めてなかったら食べてみて欲しいお店
2024/12訪問
1回
これが現地価格現地クオリティか ザ博多ラーメンって感じ 昼過ぎに時間余ったのでぶらぶらしてたら激安の看板を発見 吸い込まれるように店内へ カウンター席でノーマルなラーメンを注文 麺の硬さは普通派 うん美味い 飾らない豚骨だが飲みやすく麺との絡みもよい この値段でいいの!?ってなるようなお店
2021/03訪問
1回
存在は知っていたが初訪問 UDX内にあるフードコートスタイルのラーメン屋 本店は別にあるみたい 鴨塩はかなりあっさりスープ と思いきや後半徐々に濃くなってきた 下になんか沈殿してたのか? 醤油は安定感のあるスープ しっかり目のお味 どちらも麺が硬め(特に硬めオーダーしてない) プツプツ切れるのが好み分かれるところかも まぁまぁ美味しいが再訪は当分先かな
2024/12訪問
1回
博多の名店。 本店はいつも対向車線まで行列で諦めていたが、ぶらぶらしてたらこんなところに! 昼過ぎ訪問で並びも数人だけ。これは行くしか無いと初訪問。 店内はインバウンドで外国人多し。キャリーケースがモリモリ置かれてた。 いつも通り硬さ普通で注文。 これがShinShinか。なるほど。 麺もスープも美味しいが感動的か…と言われるとそこまで… 有名やし時間あったら一回は行っとこうレベル。 繰り返しになるが美味しいのはもちろん美味しい。 メディア等がハードルを上げ過ぎたのが良くないかも。
2023/12訪問
1回
ミシュラン掲載店らしい。看板にも店内にも凄いアピールしてある。 夜7時ごろ来店。客席は少し空きあり日本人も外国人もいた。 店員さんは2名だったがどちらも外国人のようだ。 看板メニューが鶏白湯ラーメン。鶏そばも美味そうで嫁とシェア。 鶏白湯スープはドロドロ系で鶏の旨みがしっかり出ている。これとご飯は合うだろうな… トッピングは両方同じでドデカ鶏・白髪ネギ・糸唐辛子・山クラゲ。 この鶏がなんだめっちゃ美味い。スープに浸ってるのに、しっかり味付けされており味がぼやけてない。 これだけ別皿で欲しい。いやテイクアウトして晩酌のツマミにしたい。 スープがしっかり目なのでネギの味は感じにくいが食感は◯ 麺は太めちぢれで食べ応えアリ。 正反対な存在が鶏そば。 スープは透き通っており良いビジュアル。飲んでみるとしっかり鶏ガラを感じる。 すこーし鶏油が浮いてるのはトッピングから出たものなのか別で入れてるのか、なんにせよスープの深みを助けてくれている。 こちらは中太ストレート麺、啜り心地◯ また近くに行った際には再訪の価値あり。
2024/08訪問
1回
日によって取るアラが変わることで有名な海神へ。塩ラーメン一択。 こってりが好きな方でも一度は試して欲しい。 正直一口目うす…と感じるがよくよく味わってみると複雑なダシの旨みとコクが口の中に広がる。飲み干せる一杯とはこのことか。 薬味が絶妙で、ミョウガ・白髪ネギ・糸唐辛子・生姜・大葉。 元があっさりスープなので強めの薬味が良い働き。 そこにスープや薬味が絡みやすい細麺。 つくねが2種あり鶏団子と海老団子。鶏はナンコツ入りでコリコリ食感、海老は小さめの身が入っておりプリプリ食感。 へしこ焼きおにぎりはちょい硬め。まぁ…個人的にはあってもなくてもいいかな。 味変や食感違いやら色々考えてんねんなぁ、と勝手に感心した一杯だった。
2024/10訪問
1回
やり過ぎ…ノーマルのが美味い
2025/05訪問
2回
夜遅くまでやってる京都ラーメン屋 土曜日、予定より遅い時間まで出掛けてしまい夜10時頃 近くで遅くまでやってるラーメン屋がこちらだったので初来店 店の前は何度も通った事があるが、若干敷居の高そうな店構え且つ京都ラーメンってことで行ったことは無かった 関西風を装った店ってハズレが多いって先入観があり、今回はアタリやったけども 店構えの割に意外に値段はリーズナブル ということで元祖京都ラーメンを注文 嫁は魚介醤油ラーメン 入店前にレビュー見てオススメのようか九条ネギトッピングもお互いプラスオン 結果から言うとネギはプラスしたら満足度上がるかも 100円って安さも良き(他店はもうちょい取るよね) そして注文から5分ほどで着丼 スープには背脂が浮いてるが全然あっさり カエシも少ないのか薄めなのかワンチャン完飲もいけるくらいあっさり ただ深みやコクはそこまで感じないスープ(美味しいけどね) そこにネギがアクセントで増した良さが出てたかも 緑の臭みやエグ味や辛さは無い、ちょっと乾燥してたけど多分九条ネギ 麺は細麺で、硬さ聞かれなかったけど恐らく硬め茹で? 啜り心地は良く、歯切れよくプチプチ食感 魚介醤油は太麺 スープは真っ黒 いやー、この時間にそれはカロリーオーバーやろー って言って一口貰ったらこっちもあっさり あっさりというのは見た目ほど醤油濃さが無いと言う意味 鰹節がガッツリ入っててスープも底から掬って飲むとジャリジャリ食感(表現力悪いけど鰹節を舌で感じるレベル) 麺はテュルテュルでもっちり寄り、ここの細麺より好きやな… 夜遅かったのでいつもより食べたい欲が出て珍しく替え玉注文 替え玉は、細麺か太麺が選べたので太麺でオーダー(100円玉でオッケー) 京都スープにも太麺合うな、いや麺が太麺のが美味いか ネギ添えられてるのは地味に嬉しい 最後は卓上のニンニクと七味で味変し頂く ニンニクも七味も他店よりパンチ優しめな気がする もちろん美味いが、いつもより多めに入れてしまった いや、夜遅かったので疲れてただけかも知れん… 値段の割にはクオリティ高めかなと感じるオススメ京都ラーメン
2024/11訪問
1回
うまい鯛出汁を味わうならこちら。 上野駅直結でアクセス良好。 魚の臭みも無くあっさりした出汁。綺麗め盛り付けなのもGOOD。 麺は普通か…?ただすすりやすく喉越しは良い。 鯛茶漬けセットで頼んだがこちらはマスト。これだけ食べに行きたいレベルで美味しい。 鯛の切り身とご飯だけ食べてもOK。 LINE登録しとくと定期的にクーポンが貰えるため登録しておくと吉。
2023/03訪問
1回
帰る前にラーメン食べようと思って待ち無しだったこちらのクリーミー豚骨をチョイス。 お隣さんは行列だった。 価格は適正空港価格かな。 食券渡してからの待ち時間は少々長め。 いざ着丼。 食べる前から豚骨スメルを感じられる。 スープは思ったより濃く無い。ドロっとはしてるものの旨みの方が強い。 麺の硬さは普通で注文したのだがカタで出てきた…?いやこの店の普通がこれなのか…? 普段カタを頼まないのでちょっと残念。 チャーシューは薄いが炙ってあるので香ばしいスメルが嬉しい。 女性店員が大きめの咳をズーッとしてて大丈夫か心配。 インフルも流行ってるので飲食店なら特に休暇にしてあげて欲しい。
2024/12訪問
1回
以前より気になっていたラーメン店の1軒、上野に住んで数年やっとこさ行ってきた。 細い階段を降りた先にこじんまりしたお店。 濃厚が美味しいと聞いていたので迷わず注文。 お昼過ぎに行ったのでお客さんは少なめ、ものの数分で着丼。 濃厚とはあるものの天一のような濃厚とは違う、あっさりでは無いけどしっかり鶏味が滲み出てる感じ。 麺は正直普通、上に乗ってる鶏がめちゃ美味。これだけ買ってツマミにしたい。 全体的な評価としては無難に美味しいかな。あっさりも食べたいのでまた機会あれば
2024/05訪問
1回
なんか八王子ラーメンみたいになっちゃった 背脂ラーメン玉ねぎトッピング、見た目の割にあっさり系スープ ちょっと物足りない感は否めないパンチが欲しい なお二郎レディースサイズ こちらも見た目の割にあっさり 二郎系を求めて食べると物足りなさに後悔するかも どちらも全体的な完成度は高いが、背脂やコッテリを求めてはいけない
2025/02訪問
1回
初町田商店 ノーマルなラーメンをお好み全部普通注文(どこでも普通にしちゃう) 嫁と2人だったのでチャーハンと餃子も 1人だとそんなに食べれないからね ものの数分で着丼 おお…家系ラーメンです!って感じ 麺は中太でもっちり系、スープとの絡みも良き 正直なところ家系ラーメンはどこも同じようなスープ(美味しい) チャーシューが超柔らかくて美味 チャーハン頼んじゃったから白米に乗せて〜ってのは自粛 スープ飲み干したら完マク?と言われるらしいので完飲 店員さんが褒めてくれるサービスあり 折角なんでとアプリも入れてポイント付けてもらった 10ポイントで1杯無料になるそう
2025/02訪問
1回
メンマ多くない? 事前情報は量が多いから大盛りはダメってことのみ。 とりあえず基本のラーメンと餃子を注文。 確かに麺量も他店より多めか?いやそれよりメンマ多すぎないか!?メンマ好きやからええけど。 味については見た目通りザ町中華の醤油ラーメン。結構しっかり目のお味。 餃子はちょっと皮の包みが緩めなのか持って更に入れる頃には中の肉汁が結構出てきちゃう。こちらもしっかり味付け。 全体的に濃いめなのでご飯欲しくなるがそんなに食べられないので我慢。 濃いめのラーメン食べ終わった後は、水→スープ→水ループに陥りやすいので注意。 他のお客さんはチャーハン頼んでる人が多かったが明らかに大盛りなビジュアルだった…
2024/06訪問
1回
初すみれ。カップ麺も食べたことなく本当の初すみれ。夜10時半頃に訪問、階段下の歩道まで行列。何やらファストパスに課金すればすぐ食べられそうだが、覚悟を決めて並ぶこと30分。すみれ訪問前に軽く食べていたのでハーフにしようと思ったが折角並んだのに勿体ない精神で通常サイズを注文。結果的には大正解。コクのある深い味噌味、ちぢれ麺に絡んで美味い。危うく完飲するところだった…絶対リピートしたい。