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夜の点数：4.0
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￥1,000～￥1,999 / 1人
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料理・味 -
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鴨出汁の旨みがたまらない！
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2026/02/07 更新
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土曜17:45頃伺いました。
入口前で記帳したところ、3組待ち。1巡目で入店できました。
鴨はちラーメン+味玉
菜の花と鴨佃煮のご飯(写真撮り忘れ)
前菜は冬季中お休みだそうなので、温かい紅はるかとマンゴーのスープ。
さつまいもの豊かな甘みとマンゴー、ほのかな塩っけとココナッツが合い美味しかったです。
鴨葱鍋は肉厚な鴨肉4切れも！両面色が付いたら食べ頃とあり、ジューシーな鴨肉の旨味をじゅわりと楽しめて最高です。
ラーメンは本当に美しい。
まずはスープを啜ると鴨出汁の旨みがぶわ〜っと口に広がります。麺もつるつるで絶妙なコシ、このスープにはこの麺しか無いと言った感じ。大根もお出汁しみしみで幸せになります。煮卵も最高の火入れで絶妙なトロ固黄身、追加して良かった。味変でとテーブルに合ったにんにく酢を注入すると、これまたサッパリにんにくが香り美味しい！にんにく好きの方は試すのをお勧めします。
菜の花と鴨佃煮ご飯も、甘辛く煮た鴨佃煮がたっぷり。菜の花の香りと相まってお米が進む進む、これ瓶詰めにして売ってほしいくらいです。
ラーメン一杯だけでも十分なのに、前菜と鴨鍋が付く贅沢さ。鴨好きにとっては最高の時間でした。
今度は季節限定を頂きたいです。