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ランキングと口コミで探せるグルメサイト
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
ご褒美ディナーに来店。今回は、プレミアム記念コースを注文。
海鮮ユッケコンソメジュレ＆ピクルス
見た目涼しげで、牛のユッケ、エビ、ウニ、ホタテがコンソメスープのジュレを混ぜていただく前菜と野菜のピクルス。
海鮮ユッケの方は、お肉と海鮮の食感が楽しくごま油とコンソメの味があっていてウニのクリーミーさがたされて美味しい。
ピクルスは人参、きゅうり、大根
、パプリカのピクルスで、酸味が程よく食べやすい
焼肉
お肉は鹿児島県産黒牛を提供しているお店
ハラミ
柔らかく噛む度に牛の旨みが感じられます。下味が付いていてそのままでも食べれます。火入れをしっかりした方が旨みが強く感じられます。
タン
厚めにカットされていて噛みごたえがあって美味しい。下味が付いているのでそのままでも食べれるけど岩塩の塊に擦って食べると美味しい。
グリーンサラダと老舗のお漬物
ごま油の風味と酸味と塩味が感じられる韓国風のグリーンサラダと
だいこんときゅうりのお漬物
グリーンサラダはシャキシャキしてて、ごま油と酸味が強めでほんのり塩味が感じられて美味しい。
お漬物は、甘じょっぱくほんのり酸味が感じられて箸休めにちょうどいい。大根は風味と食感が感じられて」個人的に好きな味。
極み和牛炙り刺
炙ったザブトンに真ん中泡醤油に乗せてキャビアとわさびが添えられた見た目美しい逸品。ザブトンの脂がカツンと来た後にわさびの風味、泡醤油の塩味とほのかな酸味が感じられて絶妙なバランス。
鹿児島県産希少部位盛り合わせ
ササバラ、肩芯、ミルキーロイン、ザブトンがいただける一品
ササバラ
噛む度に美味しい肉汁がジュワーって出て美味しい。肉の味を楽しみたい方はそのままで食べた後にわさびと岩塩で食べるのが個人的なおすすめ。脂は出るけど、くどくなく食べやすい。
肩芯
噛む度に若干オイリーな肉汁が出てくる。薬味のレモンニンニク-とわさびをのせて食べると個人的には美味しいと思った。
ミルキーロイン
ヒレのようなお肉で見た目繊維質。脂が抑えられていてフィレよりこ柔らかく食べやすい。シンプルに岩塩出いただくのはおすすめ
ザブトン。
食感がしっかりしていて脂がこの中では程よく食べやすい。あまじょっぱいタレで食べるのが個人的おすすめ。
オリジナルポテトサラダ＆コンビーフ
自家製コンビーフを使ったポテトサラダ。粗めに砕いたポテトに人参、ベーコンが入ったポテトサラダに肉の旨みが感じられるコンビーフとの相性が最高ですごい美味しい。混ぜずにそのまま食べてコンビーフの味を楽しんでから混ぜ混ぜして食べると2度楽しめます。
鹿児島黒牛 シャトーブリアン
口に入れた瞬間、肉の旨みが広がり、お肉が溶ける。めっちゃ美味しい!!ほとんど噛まない間に溶けるのがびっくり。焼き加減で個人的には表面だけさっと焼く食べ方がいちばん美味しかった。
3種の肉寿司と牛骨スープ
炙って下味した3種のお肉と牛骨スープのセット
ミスジとウニ
ミスジのしっかりとした食感と旨みとうにのクリーミーさが絶妙。
とうがらしとキャビア
お肉のオイリーとレモンの爽やかさ、キャビアのコクが絶妙。
ザブトンとフォアグラ
3種類の中でいちばん脂が少なく、フォアグラのコクとの相性は抜群。
牛骨スープ
牛骨のコクと旨みがしっかり感じられて、ゆずの爽やかさが絶妙にあうスープ。
手作りカッサータ
クリームチーズ、ドライフルーツ、チョコチップを使ったデザート。クリーミーさとチョコチップのザクッとした食感、ドライフルーツのフルーティさが美味しいブルーベリーソースとマンゴーがかかっていて、一緒に食べると味変ができて楽しいです。
お店の雰囲気はジャズがかかっている雰囲気のあるお店で鹿児島牛を専門的に提供してくれるお店。店員さんは、感じがいいです。
印象的だったのはお肉を食べる際の調味料。岩塩の塊やレモンニンニクなどあんまり見かけたことがない調味料でした。
誕生日や昇進祝い、夕飯デート、ある程度広さもあるので会社の部署飲み会でも使えそうです。ワインも種類が豊富で、ワイン党の人や、ワイン片手に焼肉を楽しみたい方にも喜んでもらえるはず。