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1人で来店しました。通り沿いに面したお店はガラス張りで開放感があります。席はライブキッチンスタイルのカウンターで、調理してるのを見ることは出来て楽しいです。
今日いただいたものはこちら。
厚切りタン
サーロイン焼きしゃぶ
飲めるロース
赤身塊ステーキ
レバー
塩極レモンサワー
厚切り牛タンは名前に負けないぐらい厚切りで食べ応えがあります。塩味が既についていて、噛む度に旨味をジュワーっと感じられます。たん好きにはたまらないメニュー
サーロイン焼きしゃぶは、甘じょっぱいタレとさしがしっかり入ったサーロインの薄切りを7割片側焼いて、高知県産･ゆずたまをつけていただきます。
ゆずたまそのものは君が濃くほんのりゆずの風味が香ります。お肉を絡めることでクリーミーさと肉の旨味がぎゅっと濃縮されてとても美味しいです。
飲めるロースは本当に飲めるぐらい柔らかく、美味しいです。あまじょっぱいタレとの相性が良く、酒が進むくらいサクッとなくなります。
赤身塊ステーキは大きな塊の赤身肉を低温調理して表面をしっかり焼いたお肉です。切った時の断面はローストビーフのような綺麗な断面でそこにパセリ入のガーリックバターを削り出したものを添えています。口に運ぶとガーリックバターの風味が口の中で広がり、食欲を刺激されてますかんだ時の硬い部分と柔らかくジュワーっと脂を感じる部分がとても美味しいです。お好みで醤油をかけたり、レモンを搾っていただけます。個人的にはそのままで美味しいって思います。
メインディッシュは大好きなレバーをいただいたんですが、フレッシュでみずみずしく美味しかったです。個人的に大満足でした。
飲み物はひたすらレモンサワー。凍らせた無農薬の青いレモンが入った塩極レモンサワーは、二階堂、ジャスミンなどの扱ってる焼酎ならなんでも、選べます。
二階堂ベースは、引き締まった感じの味。塩と青いレモンの風味がキリッとした表情に引き立ててくれます。お肉の油っぽさを取り除いてくれます。
継ぎ足しおかわりと言って、グラスをそのままで中の焼酎をかえることはできます。普通に頼むよりも100円安いから飲兵衛な人にはいいですね。茉莉花ベースのレモンサワーって気になったので注文。茉莉花の爽やかな香りとレモンのキリッとした酸味とビターな風味がとてもあっていて個人的に好きな味です。
お店のスタッフさんはフレンドリーで接客も適度でよかったと思います。荷物はロッカーに入れられるので荷物の置き場に困らなくていいですね。
フフランクな雰囲気なんで、仕事帰りやデートはもちろん、女性同士の友達でも気軽に入れそうなお店です。平日に行ったけど、会話を楽しめるくらい静かなので平日利用はオススメです。