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「来店から時間が経過していますが、別アカウントで掲載した4点以上でオススメしたいお店をベンチマーク用に乗せています。」
３つ星でありながら、
そこまで肩肘張らさず過ごせる雰囲気でした。
店内はマットな木目調で整っており、
良い意味でギラギラしていません。
料理自体は前衛的なフランス料理ですが、
王道から物凄く外れている感じではありません。
その中でも特に記憶に残るお皿は以下になります。
「鴨胸肉をミズナラで焼いて」
火入れが素晴らしく、鴨肉の旨味を存分に楽しめました。
写真ではあまり上手に取れなかったのが悔やまれます。
自分がとった下手な写真の数百倍美味しいと想像していただければ幸いです。
「甘鯛のポシェ」
こちらの火入れは秀逸でした。
火入れが特にシビアな魚においても、素材の味を堪能できました。
またこれに合わせたソースも素晴らしかったです。
帰り際にお土産があったり、
最後までホスピタリティーが感じられ
非常に素敵な時間が過ごせました。